Andreas Trinkler
Angestellt, Leiter Betrieb (Mitglied der Geschäftsleitung), Giovanelli Fruchtimport AG
Uster, Schweiz
Werdegang
Berufserfahrung von Andreas Trinkler
Bis heute 6 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2018
Leiter Betrieb (Mitglied der Geschäftsleitung)
Giovanelli Fruchtimport AG
4 Jahre, Jan. 2014 - Dez. 2017
Geschäftsführer
Gerber Bio Greens AG
9 Jahre und 9 Monate, Apr. 2004 - Dez. 2013
Geschäftsführer
Gerber Logistik AG
Mitglied der Geschäftsleitung Gerber Gemüse. Betriebsführung mit 55 Mitarbeitenden an zwei verschiedenen Standorten, QS-Verantwortlicher für Zertifizierung sämtlicher Labels inkl. ISO 9001:2008, Marketing Frischgemüse, Ansprechpartner Planung und Handel mit Grosskunden Schweiz/International, Budgetverantwortung, Investitionen, Entwicklung und Organisation Tagesgeschäft, Qualität, Imagepflege, Projekte, Innovationen, Lebensmittelsicherheit, Betriebswirtschaft, Geschäftsentwicklung, Behördenkontakt.
2 Monate, Feb. 2004 - März 2004
Betriebsleiter
Eurest Unisys Thalwil Compass Group (Schweiz) AG
Einstieg in System-Gastronomie, Betriebsleitung und Mitarbeiterführung Direktions- und Mitarbeiterrestaurant.
3 Jahre und 11 Monate, Feb. 2000 - Dez. 2003
Küchenchef / Angebotsplaner
Mövenpick Hotel Zürich-Airport Glattbrugg
335 Hotelzimmer, 5 Restaurants, 35 Köche, 6 Lehrlinge, Spezialitätenrestaurants, Promotionen, Caterings, Mitentwicklung von Neukonzipierungen MP-Restaurant und Bankettabteilung, Unterstützung bei Neueröffnungen MP-Hotel Berlin und Tangier Marokko. Grossanlässe wie Swisscom Challenge, Art on Ice, CSI Zürich, Blue Stars FIFA Turnier, Expo 02
4 Jahre, Jan. 1996 - Dez. 1999
Küchenchef und Stv. Betriebsleiter
Elterlicher Betrieb Landhotel Alpenblick Uetikon am See
Operative Betriebsführung, Einkauf, Gästebetreuung. Planung und Umsetzung Konzeptanpassung mit Umbau von Hotel- und Küchenbereich
2 Jahre und 1 Monat, Dez. 1993 - Dez. 1995
Chef de Partie / Sous Chef
Landgasthof Puurehuus Wermatswil
Position von Sous Chef erarbeitet, erste Führungsfunktion. Lehrmeisterkurs absolviert. Lehrlingsbetreuung.
1 Jahr und 4 Monate, Sep. 1992 - Dez. 1993
Koch
Zürcher Wirteverband Zürich-Affoltern
Nachwuchswerbung und Allrounder an Wirtefachschule, Mitentwicklung und Eröffnung des Projektes Züri-Restaurant Schützenburg im Albisgüetli.
3 Jahre, Aug. 1989 - Juli 1992
Koch-Lehre EFZ
Hotel Restaurant Hirschen Obermeilen
Goldmedaille Lehrlingswettbewerb. Erfolgreicher Abschluss mit Diplom.
Ausbildung von Andreas Trinkler
5 Jahre und 10 Monate, März 2012 - Dez. 2017
Diverse Eintages-Weiterbildungen
1 Monat, Okt. 2011 - Okt. 2011
Betriebliches Gesundheitsmanagement, Rekrutierung und Mitarbeitergespräche.
PK-Rück Zürich / Luzern
1 Monat, Okt. 2010 - Okt. 2010
Führerprüfung für Lastwagen mit Anhänger Kat. C/E
Strassenverkehrsamt Frauenfeld
1 Monat, Mai 2010 - Mai 2010
Interne Audits ISO 9001:2008
Pro Cert Safety AG Bern
1 Jahr und 10 Monate, März 2002 - Dez. 2003
Stuttgart, München, Nürnberg, Essen.
Diverse Schulungen Mövenpick Hotels & Resorts
Restaurant-Management, Betriebswirtschaft, Erfolgskontrollen, Personal- und Kostenplanung, sowie Budgetmodelle für mehr Gewinn, Mitarbeiterauswahl und Einstellung, Durchführen von erfolgreichen Jahresgesprächen, European Quality Award / Klaus Kobjoll, Erfolgreiche Meetings und Präsentationen.
1 Monat, Nov. 2001 - Nov. 2001
Thai Cuisine & Culture Phuket / Bangkok (Thailand)
1 Monat, Sep. 2001 - Sep. 2001
Persönlichkeit und Individualität
Markus Marthaler
9 Monate, Jan. 2001 - Sep. 2001
Management Advanced Program
Mövenpick Hotels & Resorts
Vision und Führung, Projekt Management, Umgang mit schwierigen Situationen, Teamentwicklung und Führung.
1 Monat, Juli 2000 - Juli 2000
Führungskräfte Energie
Schmidt Colleg GmbH Stockheim (D)
4 Monate, Aug. 1999 - Nov. 1999
Betriebsleiter Gastro Suisse mit Diplomabschluss
Gastro Suisse Zürch-Affoltern
1 Monat, Sep. 1994 - Sep. 1994
Lehrmeisterkurs
Schulzentrum SFG Weggis
3 Jahre, Aug. 1989 - Juli 1992
Koch
Lehre als Koch Obermeilen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Portugiesisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen