Esther Biemer
Angestellt, Food Safety & Regulatory Specialist EMEA, Cargill Holding (Germany) GmbH
Hamburg, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Esther Biemer
Bis heute 1 Jahr und 9 Monate, seit Okt. 2022
Food Safety & Regulatory Specialist EMEA
Cargill Holding (Germany) GmbH
- Global Project Manager- Kontaminanten - Mitarbeit in Wirtschaftsverbänden (Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung, Kontaminanten) - Risikomanagement, Erstellung von Aktionsplänen und Kommunikationsstrategien für Kunden, Behörden und NGOs - Monitoring des regulatorischen Umfeldes EU/Global, Wissenstransfer, Implementierung von Guidelines -Rechtliche Prüfung von Zusatzstoffen, Speiseölen und -fetten für B2B Applikationen
Bis heute 3 Jahre und 4 Monate, seit März 2021
Regulatory Affairs Manager Enteral Nutrition
Fresenius KabiEinhaltung gesetzlicher Bestimmungen (Health Claims, Artworks, Werbematerialien) von FSMP-Produkten gemäß EU-Lebensmittelrecht und internationalen Lebensmittelstandards Monitoring von nationalen und internationalen Rechtsvorschriften Zusammenarbeit mit F & E und Marketing (Innovationsprojekte, Analytik, Life-Cycle Management, Produktregistrierung) Issue/Risikomanagement: Bearbeitung von Behördenkontakten Unterstützung von Verbandsaktivitäten
1 Jahr und 7 Monate, Aug. 2019 - Feb. 2021
Dipl.-Lebensmittelchemikerin - Qualität & Sicherheit
Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft - VGMS e.V.
Issue Management/Risikomangement (Qualität und Sicherheit) Stellungnahmen zu rechtlichen bzw naturwissenschaftlichen Themen die Branche betreffend (z.B. Kontaminanten, Novel Foods, Produktkennzeichnung etc) Monitoring von nationalen und europäischen Gesetzesänderungen Repräsentantin in den europäischen Dachverbänden Beratung des Mitgliederkreises zur Produktsichereheit/lebensmittelrechtlichen Fragestellungen Planung und Organisation von Forschungsprojekten
1 Jahr und 2 Monate, Juni 2018 - Juli 2019
Regulatory Affairs & Quality Manager Northern Europe
Nelsons GmbH
6 Jahre und 11 Monate, Juli 2011 - Mai 2018
Quality &Regulatory Operations Manager Europe
General Mills-Mitarbeiterveratwortung -rechtl. Kennzeichnung von Produkten, Genehmigung von Auslobungen und Werbematerialien) --Qualitätssicherung; Mitarbeiterschulungen (Allergene, Promotions etc); wissenschaftliche Stellungnahmen und Bewertungen für Kunden und Behörden („issue management“) -Krisenmanagement: Krisenkoordination, Recall Erfahrung, Krisenschulung für Mitarbeiter, -Marken: Knack&Back, Old El Paso, Nature Valley, Häagen Dazs
4 Jahre und 3 Monate, Apr. 2007 - Juni 2011
Regulatory &Scientific Affairs Expert
Kraftfoods München
Qualitätssicherung, Bewertung von Analysenergebnissen, Prüfung und Freigabe von Produktspezifikationen und Erstellen von Produktlabels nach EU Lebensmittelrecht, Bewertung von Auslobungen und rechtl. Unterstützung von Produktneuentwicklungen
3 Jahre, Apr. 2004 - März 2007
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Institut für Biofunktionalität der Lebensmittel, Weihenstephan, TU München
Forschungsarbeiten im Bereich Ernährungsphysiologie/Analytik, Lehrveranstaltungen und Praktika für Studenten,
Ausbildung von Esther Biemer
1 Jahr und 1 Monat, Nov. 2002 - Nov. 2003
Lebensmittelchemie
Praxisjahr für Lebensmittelchemiker
3. Prüfungsabschnitt der Staatsprüfung für Lebensmittelchemiker am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt in Karlsruhe Schwerpunkte: Analyse und Sensorik von Lebensmitteln, Kosmetika und Bedarfsgegenständen, erstellen von Gutachten nach nationalem und internationalem Lebensmittelrecht
6 Jahre und 4 Monate, Okt. 1995 - Jan. 2002
Technische Universität Karlsruhe
spezielle Lebensmittelchemie, Warenkunde und Sensorik von Lebensmitteln, Mikrobiologie, klassische Analytik, biochemische Analysenmethoden, Lebensmitteltechnologie, Toxikologie, Kosmetik und Bedarfsgegenstände
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen