Lukas Schultz

Berufserfahrung von Lukas Schultz

• Bis heute 9 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2014

  Bäcker und Konditor auf Wanderschaft

  wechselnde Unternehmen

  Work and Travel in alter Tradition, manchen bekannt unter der Walz. Um es ganz kurz zu umschreiben: man zieht für 3 Jahre und einen Tag in die Welt hinaus und geht reisen und arbeiten, in dieser Zeit kommt man nicht nach Hause, noch besitzt man ein Telefon. Wer sich dafür interessiert kann sich gerne bei mir melden, dann erkläre ich das noch ein bisschen genauer.

• 2 Monate, Feb. 2015 - März 2015

  Patissier

  Hotel Kaiserhof 4* Berwang, Österreich

• 2 Monate, Dez. 2014 - Jan. 2015

  Bäcker

  Biobäckerei Profanter, Brixen, Italien

• 1 Monat, Sep. 2014 - Sep. 2014

  Bäcker-Konditor

  Landbäckerei Kröger, Gresenhorst

• 1 Jahr, Aug. 2013 - Juli 2014

  Patissier

  FPS CATERING GmbH & Co. KG

  Hauptsächlich in der Produktion und Herstellung von Desserts und kleinen Speisen. Aber auch mit vor Ort auf den Veranstaltungen, z.B Desserst a la minute anrichten, Buffets betreuen. Zu unseren Kunden gehören Kitas & Schulen, Gastronomien, eigene Bistro Läden, Business und Privatkunden. z.B für Hochzeiten , Weihnachtsfeiern und Geburtstagsfeiern.

• 2 Jahre, Aug. 2011 - Juli 2013

  Ausbildung zum Konditor

  Confiserie Sixt

  Verantwortlich für die Herstellung von Torten, Kuchen, Teegebäck, Pralinen, Cremeeis, Sorbet, Marzipan- und Schokoladen- und Zuckerfiguren, kleinen Gerichten, Dauergebäck, Fettgebackenes, Plunder- Blätterteigstückchen, Petitfours, Baumkuchen, Konfitüren aller Art, Törtchen, Dessert im Glas, Krokant, Rohstoffbestellung, Aufsicht über Praktikanten sowie für Sonderbestellungen wie Hochzeitstorten, Tauftorten, Motivationstorten

• 3 Jahre, Aug. 2008 - Juli 2011

  Ausbildung zum Bäcker

  Bäckerei - Konditorei Bläss

  Verantwortlich für die Herstellung von Broten, Brötchen, Berlinern, Baguetts, Plunder - und Blätterteigstückchen, Kuchen, Teegebäck, Torten, Dauergebäck