Stephan Rippelbeck

Berufserfahrung von Stephan Rippelbeck

• Bis heute 2 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2022

  Regionalleiter Süddeutschland

  J.T. Ronnefeldt KG

• Bis heute 15 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2009

  Teefachberater Gastronomie Großraum München, Regensburg, Garmisch, Tegernsee

  J.T. Ronnefeldt KG

• 4 Jahre und 11 Monate, Feb. 2004 - Dez. 2008

  Restaurantleiter, Sommelier, TeaMaster Gold

  Relais & Chateaux Hotel Bayrisches Haus

  Serviceleiter im Haus. Verantwortlich für eine Serviceabteilung die das Sternerestaurant Friedrich-Wilhem betreut sowie unsere rustikale Gaststätte "Alte Försterei", die Hotelbar, Roomservice & BQ., Verantwortung für die über 500 Positionen umfassende 'Weinkarte. Einkauf aller Beverage - Artikel.

• 2 Jahre und 8 Monate, Juli 2001 - Feb. 2004

  Assistant Restaurant Manager / Sommelier

  Swissôtel Berlin

  Mitarbeiter im Eröffungungsteam des Swissôtel Berlin.Assistant Restaurant Manager im Restaurant Mosimann´s und Restaurant 44. Verantwortung der Weinkarte im Restaurant.

• 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2000 - Juli 2001

  Chef de Rang / Bierstubenleiter

  Dorint Hotel Schweizerhof Berlin

• 4 Monate, März 2000 - Juni 2000

  Chef de Rang, stellvertretender Restaurantleiter

  Parkhotel Adler, Hinterzarten

• 2 Jahre und 9 Monate, Juli 1997 - März 2000

  Commis / Demichef de Rang

  Hotel Steigenberger Berlin

  BQ - Service, Catering, a la carte Restaurant