Thomas Raida
Angestellt, Genußhandwerker, Frische Fanatiker, Mahlzeitgestalter, Lenzing AG
Abschluss: Master in Gastrosophie, Paris Lodron Universität Salzburg
Lenzing, Österreich
Über mich
Als Genußtempelritter bin ich auf der Suche nach kulinarischen Abenteuern. Schöpferische Aufgaben erfüllen mein Team und mich nicht nur an der Speisenausgabe. Auf das handwerkliche Fundament (Koch & Konditor) aufbauend, absolvierte ich erst das Studium zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt, später berufsbegleitend den Masterstudiengang Gastroshpie an der Plus Uni Salzburg. In meiner Freizeit nehme ich an internationalen MOOCS verschiedener Universitäten zu den Themen Ernährung & positive Psychologie teil. Ich lieb einfach gutes Essen.
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Raida
Sicherstellung eines breiten, bunten und natürlichen Angebots an gesunden und vor allen Dingen leckeren Speisen, zusammen mit einem Team von begeisterten Profis die ihre Aufgabe mit Liebe erfüllen.
Bis heute 13 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2011
Genußhandwerker, Frische Fanatiker, Mahlzeitgestalter
Lenzing AGTäglich 2000 glückliche Gäste mit dem besten Team der Welt bekochen. Unsere Erfahrung-Schatztruhe ist gefüllt mit kulinarischen Überraschungen
7 Jahre, Apr. 2004 - März 2011
Outletmanager
Autogrill
Leitung von Autobahnraststätten
5 Jahre und 10 Monate, Juni 1998 - März 2004
Raststättenleiter
Axxe Reisegastronomie
Leitung von Autobahnraststätten
Ausbildung von Thomas Raida
2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2017 - Juni 2020
Koch, Konditor, staatlich geprüfter Betriebswirt
Paris Lodron Universität Salzburg
Ethik und Philosophie des Essen, Wertschöpfungsketten, Ernährung und Gesundheit, Küchensysteme der Welt, Geschichte des Essens