Alois Bauer
Angestellt, Head of Buying Food / Drogerie / Großverbraucher; Prokurist, Markant Deutschland GmbH
Offenburg, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Alois Bauer
Bis heute 2 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2022
Head of Buying Food / Drogerie / Großverbraucher; Prokurist
Markant Deutschland GmbH
2 Jahre und 11 Monate, Mai 2019 - März 2022
Hauptbereichsleiter Vermittlungsgeschäft Food Ultrafrische/Kühlung/Getränke/GV
MARKANT Deutschland GmbH
Hauptbereichsleiter Vermittlungsgeschäft Food - Fleisch-Wurst-TKK-Mopro-Afg-Wein-Sekt-Sprit-Trokensortiment
11 Monate, Juni 2018 - Apr. 2019
Bereichsleiter Vermittlungsgeschäft Food Fleisch/Wurst/TKK/Großverbraucher
Markant Deutschland GmbH
2 Jahre und 3 Monate, März 2016 - Mai 2018
Nationaler Leiter Category Management: Obst & Gemüse
Kaiser's Tengelmann GmbH, Viersen / Mülheim an der Ruhr
• Deutschlandweite Verantwortung für Einkauf (150 Mio. €) und Rohertrag • Jahresplanung von Umsatz, Rohertrag, WKZ sowie Kostenstellenplanung • Identifikation von Trends durch Scounting der relevanten Märkte und Wettbewerber • Optimierung der Sortimentsstrategien innerhalb und zwischen den Categories • Identifizierung neuer Beschaffungsquellen europaweit Erfolge: • Konzeption und Umsetzung einer Einkaufskooperation mit der Edeka
7 Jahre und 4 Monate, Feb. 2011 - Mai 2018
Nationaler Leiter Category Management: Non Food
Kaiser's Tengelmann GmbH, Viersen / Mülheim an der Ruhr
• Deutschlandweite Verantwortung für Einkauf (100 Mio. €) und Rohertrag • Jahresplanung von Umsatz, Rohertrag, WKZ sowie Kostenstellenplanung • Identifikation von Trends durch Scounting der relevanten Märkte und Wettbewerber • Optimierung der Sortimentsstrategien innerhalb und zwischen den Categories • Identifizierung neuer Beschaffungsquellen europaweit Erfolge: • Konzeption und Umsetzung einer Einkaufskooperation mit der Edeka
9 Jahre und 1 Monat, Mai 2009 - Mai 2018
Ressortleiter Einkaufskooperation Bünting (Prokurist)
Kaiser's Tengelmann GmbH, Viersen / Mülheim an der Ruhr
• Vorbereitung, Strukturierung und Aufbau der Einkaufskooperation mit der Bünting AG (Lebensmittelhändler; 300 Filialen; 1,8 Mrd. € Umsatz) • Ausweitung der Kooperation auf Logistik, Abfallentsorgung, Marketing und Media-Leistungen sowie den technischen Einkauf • Operative Steuerung der Einkaufskooperation in Höhe von 400 Mio. € Einkaufsvolumen mit 300 Lieferanten Erfolge: • Realisierung von Einkaufsvorteilen in zweistelliger Millionenhöhe bei 200 % Zielerreichung der Einsparvorgaben
5 Jahre und 5 Monate, Aug. 2010 - Dez. 2015
Nationaler Leiter Eigenmarkenabteilung
Kaiser's Tengelmann GmbH, Viersen / Mülheim an der Ruhr
• Konzeption der Eigenmarkenstrategien über alle Categories hinweg • Qualitätssicherung der Eigenmarken und Sicherstellung der Markenrechte Erfolge: • Erfolgreiche Konzeptionierung und Umsetzung des Relaunchs der Eigenmarken A&P, Star Marke und Naturkind
6 Jahre und 4 Monate, Feb. 2003 - Mai 2009
Nationaler Leiter Category Management / Einkauf Food
Kaiser's Tengelmann AG, Viersen
• Selbe Tätigkeitsinhalte wie zuvor, mit erweiterter Verantwortung für Einkauf (700 Mio. €) und Rohertrag Erfolge: • Entwicklung und Einführung des neuen Warenwirtschaftssystems Compex als Teilprojektleiter (16 Projektmitarbeiter) für den kompletten CM-Bereich • Reduktion der Logistikkosten und Einkaufspreise durch Umstellung der Getränkebelieferung von Verleger auf Zentrallager
1 Jahr und 6 Monate, Aug. 2001 - Jan. 2003
Nationaler Leiter Category Management/Einkauf Nährmittel, Konserven, Feinkost
Kaiser's Tengelmann AG, Viersen
• Deutschlandweite Verantwortung für Einkauf (350 Mio. €) und Rohertrag • Jahresplanung von Umsatz, Rohertrag, WKZ sowie Kostenstellenplanung • Identifikation von Trends durch Scounting der relevanten Märkte und Wettbewerber • Optimierung der Sortimentsstrategien innerhalb und zwischen den Categories • Identifizierung neuer Beschaffungsquellen europaweit • Erarbeitung des Marketingrahmenplans
2 Jahre, Aug. 1999 - Juli 2001
Nationaler Category Manager für Nährmittel, Convenience
Kaiser's Tengelmann AG, Viersen
• Deutschlandweite Verantwortung für Einkauf (80 Mio. €) und Rohertrag • Führung der Jahresgespräche mit allen Lieferanten • Verantwortung aller Sortiments- und Verkaufspreisentscheidungen • Festlegung und Umsetzung der Vermarktungsstrategien
3 Monate, Mai 1999 - Juli 1999
Teilprojektleiter Strategieteam "Der moderne Supermarkt"
Kaiser's Tengelmann AG, Viersen
• Berufung in das Strategieteam zur Neuausrichtung der gesamten Supermarktsparte • Konzeption eines neuen Supermarktauftritts im Hinblick auf Sortiment, Preis und Platzierung für den Bereich Tiefkühlkost • Umsetzung des neuen Auftritts in 6 bestehenden Filialen (bis 40 % Umsatzsteigerung) • Präsentation der Ergebnisse vor der Inhaberfamilie sowie den Beratern und Banken Erfolge: • Begeisterung des Inhabers von dem Projekt und Freigabe der Mittel für den Rollout (ca. 1 Mrd. DM)
3 Jahre und 4 Monate, Jan. 1996 - Apr. 1999
Subcategory Manager für Tiefkühlkost
Emil Tengelmann GmbH & Co. KG, München
• Category-Verantwortung für ganz Süddeutschland (Einkaufsvolumen: 90 Mio. DM) • Führung der Einkaufsverhandlungen und Steuerung der Sortimentsgestaltung, Verkaufspreise und des Produktmarketings • Mitwirken beim Aufbau des Category Management Systems • 1. Supermarkt in Deutschland mit einem Spaceman-Konzept für Tiefkühlkost
1 Jahr und 6 Monate, Juli 1994 - Dez. 1995
Regionaleinkäufer: Milch- u. Molkereiprodukte, Tiefkühlkost, Brot- u. Backwaren
Emil Tengelmann GmbH & Co. KG, München
• Führung der Einkaufsverhandlungen und Steuerung der Sortimentsgestaltung, Verkaufspreise und des Produktmarketings • Verantwortung für 46 Mio. DM Rohertrag und Werbekostenzuschuss in der Region Bayern (ohne München)
6 Jahre und 10 Monate, Sep. 1987 - Juni 1994
Produktmanager im Außendienst: Obst & Gemüse, Molkereiprodukte und Tiefkühlkost
Emil Tengelmann GmbH & Co. KG, München
• Umsetzung der Kaiser’s Tengelmann-Konzepte für Platzierungen und Produktpräsentationen in den 75 übernommenen Gubi-Filalien • Verantwortung für 50 Mio. DM Filialumsatz
7 Monate, Feb. 1987 - Aug. 1987
Einkäufer für Obst und Gemüse
Gubi Lebensmittel-Betriebe GmbH & Co. KG, Donauwörth
• Verantwortung für Einkauf (Volumen: 35 Mio. DM) und Logistik
2 Jahre und 7 Monate, Aug. 1984 - Feb. 1987
Auszubildender
Gubi Lebensmittel-Betriebe GmbH & Co. KG
Ausbildung von Alois Bauer
1984 - 1987
Handel
Berufsausbildung Gubi Lebensmittel-Betriebe GmbH & Co. KG
- Bis heute
Realschule, Handelsfachwirt
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen