Antonio Ramos Vicedo

Tras los primeros meses como camarero de barra y sala he logrado ser el Responsable de velar por la correcta ejecución de cada uno de todos los procesos realizados durante mi turno, asegurando el cumplimiento los estándares de Calidad y las normas de Seguridad e Higiene y Seguridad en el trabajo dentro de las dos líneas de trabajo, la línea de tapas y la línea de cocina.

Realizando trabajos puntuales consistentes en visitas a distintos establecimientos para medir la calidad del servicio prestado por sus empleados y verificar el cumplimiento de las normas establecidas por la empresa, para lo cual hay que poseer una buena visión al detalle.

Colaborando con el Gerente en el desarrollo de funciones de planificación, organización, gestión y control del restaurante, realizando el control de stock y de pedidos de los proveedores, asegurando la correcta aplicación de los procedimientos y estándares por parte de todos los miembros del equipo para garantizar un servicio de Calidad, Seguridad y Profesionalidad, y velando por la plena satisfacción del cliente. Anteriormente de Camarero extra desde enero de 2005 a octubre de 2012.

Elaboración y ejecución de un Programa de Educación Ambiental para el Parque Natural Sierra de Hornachuelos, con el que se dé a conocer los valores ecológicos del Parque y se contribuya al entendimiento del bosque como un regulador del clima. Colaboración en la elaboración de una cartografía de las zonas de vegetación del Parque Natural para realizar un diagnóstico ecológico y hacer una descripción de la variabilidad espacial en la estructura vertical y el stock de carbono de ecosistemas forestales

Gracias a esta experiencia estoy capacitado para realizar la implantación y el seguimiento de cualquier norma ISO, realizando la gestión documental y el control de la legislación aplicable, y para gestionar la Prevención de Riesgos Laborales y planificar la acción preventiva de acuerdo con el marco legal en cualquier empresa, sea cual sea su sector, ya que trabajé con las normas ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 , ISO 22000, IFS y BRC , y UNE 167000 sobre Sistemas de Calidad Turística en restauración.

Gracias a esta experiencia estoy capacitado para promover un comportamiento Conforme, Sostenible y Seguro en una empresa, asegurando que los empleados tomen conciencia de cómo contribuye su actividad laboral al logro de los objetivos de calidad establecidos por la empresa, de los impactos ambientales asociados que supone dicha actividad y de sus consecuencias para la seguridad y salud en el trabajo

Colaborando en la gestión de residuos peligros, elaborando un Estudio de Minimización de Residuos, asesorando sobre el cumplimiento de la legislación medioambiental y llevando a cabo controles periódicos de las áreas de trabajo para Prevención de Riesgos Laborales.

Realizando la gestión de las entradas y colecciones de germoplasma, utilizando técnicas como: banco de semillas, colecciones bajo cultivo y cultivo in vitro.

La formación es muy variada: predomina la biología, química y las ciencias naturales, pero también se estudia materias como: auditorías medioambientales, gestión de certificados de calidad medioambiental, control de índices de polución, análisis de riesgos medioambientales, etc.