Benjamin Eberl
Angestellt, Restaurantleiter, Motel One Group
München, Deutschland
Über mich
"Weil ich mit Herz und Leidenschaft seit meiner Ausbildung in der Gastronomie und Hotellerie tätig bin." Das ist meine Antwort, warum ich die richtige Wahl für Ihre offene Position bin.
Werdegang
Berufserfahrung von Benjamin Eberl
3 Jahre und 2 Monate, Apr. 2019 - Mai 2022
Mitarbeiter in leitender Position / Chef de Rang
Le Petit Stollberg Tagescafè/Weinverkauf & Restaurant Le Stollberg
Bestandskontrolle und Bestellung Getränke und Wein, Selbstständiges Führen einer Station mit Rechnungskontrolle und Abrechnung/Tagesumsatz, Umsetzung und Dokumentation sämtlicher Hygienestandards, Warenannahme und Lagerkontrolle, Annahme und Bearbeitung von Reservierungs- und Gästeanfragen,
4 Monate, Okt. 2018 - Jan. 2019
Reise- und Kulturerfahrung Australien, Neuseeland
keine Festanstellung
2 Jahre, Okt. 2016 - Sep. 2018
Chef de Rang
Restaurant Le Stollberg, München
Selbständiges Führen einer Station mit Abrechnung und Rechnungskontrolle Warenannahme und Lagerkontrolle. Betreuung von Reservierungs-, Veranstaltungs- und Gästeanfragen
3 Monate, Juni 2016 - Aug. 2016
Reise- und Kulturerfahrung in Asien, USA, Island
keine Festanstellung
11 Monate, Juli 2015 - Mai 2016
Chef de Rang
Restaurant Acquarello (1 Stern Michelin), München
Selbstständiges Führen einer Station mit Rechnungskontrolle Betreuen von Reservierungs- und Gästeanfragen Abrechnung der Tageseinnahmen
1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2013 - Juni 2015
F&B Supervisor
Sheraton München Westpark Hotel
Mitverantwortung für den effizienten Ablauf im Bereich F&B Programmierung und Pflege des Kassensystems in allen F&B Outlets Durchführung von Mitarbeiter-, Beurteilungs- und Einstellungsgesprächen Erstellung von Dienstplänen und Arbeitszeitnachweisen Rechnungskontrolle für den Bereich F&B Erstellung von Performance Standards Manager on Duty als Vertretung der Direktion an Wochenenden und Abenden
1 Jahr und 8 Monate, Dez. 2011 - Juli 2013
Restaurant Supervisor
InterContinental Hotel Frankfurt, Frankfurt am Main
Volle Eigenverantwortung für eine Serviceschicht Überwachung und Koordination des Servicepersonals zur Gewährleistung eines optimalen Serviceablaufs Vertretung der Restaurantleitung in deren Abwesenheit Ausarbeitung und Leitung hausinterner Schulungen im Bereich Service / Prüfungsvorbereitung
10 Monate, Feb. 2011 - Nov. 2011
Chef de Rang
Kuffler und Bucher GmbH & Co.KG
Selbstständiges Führen einer Station mit Abrechnung und Rechnungskontrolle
1 Jahr und 3 Monate, Nov. 2009 - Jan. 2011
Demi Chef de Rang
Steigenberger Europäischer Hof, Baden-Baden
Selbstständiges Führen einer Station / Barbereich mit Abrechnung und Rechnungskontrolle Warenannahme und Lagerkontrolle Ausarbeitung und Leitung hausinterner Schulungen im Bereich Getränkekunde/Wein/Prüfungsvorbereitung Eigenverantwortliches Durchführen der Inventuren im Bereich Hotelbar
7 Monate, Apr. 2009 - Okt. 2009
Demi Chef de Rang
Palais Gagarin Restaurant Rizzi, Baden-Baden
Erste "a la Carte" -Erfahrung / Sommersaison
9 Monate, Juli 2008 - März 2009
Commis de Rang
Steigenberger Badischer Hof, Baden-Baden
Führen einer Station/Barbereich mit Abrechnung und Rechnungskontrolle Unterstützung im Bereich Lagerkontrolle / Warenanforderung
10 Monate, Aug. 2007 - Mai 2008
Zivildienstleistender im Pflegebereich
Rehabilitationsklinik Höhenblick
10 Monate, Aug. 2006 - Mai 2007
Commis de Rang
Hotel Schillingshof, Bad Kohlgrub
Führen einer Station mit Abrechnung und Rechnungskontrolle Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender Unterstützung bei Bestellvorgängen und Lagerkontrolle
Ausbildung von Benjamin Eberl
3 Jahre, Aug. 2003 - Juli 2006
Hotelfach
Berufsschule Garmisch-Partenkirchen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend