Bethan Turnbull

• Klimaschutz im Sortiment: Lieferantenengagement (Scope 3 Emissionen), Webinare • M-Check: - Berechnung CO2 Footprints & Datenpflege für die Dimensionen Klimaverträglichkeit und Tierwohl - Prozessoptimierung (Automatisierung) - Stichprobenkontrollen, Schulungen, Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen - 1st Level Support Projektleitung, Koordination mit internen Stellen • Power BI: Erstellung und Optimierung von direktionsinternen Dashboards • SPOC für Anträge zum Label "Aus der Region. Für die Region."

• Erstellung von gesetzeskonformen Deklarationen & Packungsgestaltungen • Gegenprüfung von Deklarationen • Prüfung und Freigabe von Fertigprodukt-Spezifikationen • Durchführung von Abklärungen zur lebensmittelrechtlichen Konformität • Koordination mit internen Stellen sowie externen Lieferanten • Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen

• Einarbeitung in lebensmittelrechtliche Vorgaben und Migros-Weisungen • Erstellung von Deklarationen gemäss Schweizer Lebensmittelrecht und Migros-Vorgaben • Lebensmittelkennzeichnungsprüfung gemäss Schweizer Lebensmittelrecht

• Nährmedienherstellung für verschiedene Bakterienstämme

- Beratung und Bedienung Kundschaft - Erstellung Kassenabrechnungen & Mithilfe Inventur

• Ausplattieren von Pilzisolaten • Cell counting

• Vorbereitung und Bearbeitung von Steuerreporten • Teamübergreifende Koordination von Kundendaten

• CO2 Management für kleinere und mittlere Unternehmen • Agro Food Project: Fokus auf Credits in der regenerativen Landwirtschaft anhand des Sustainable Business Model Canvas

Bachelorarbeit: «Validation of a Food Sustainability Knowledge Questionnaire with the Fake Food Buffet» • Literaturrecherche zu Lebensmittelnachhaltigkeit • Lebensmittel-CO2-Fussabdruck-Datenerhebung mit dem Fake Food Buffet • Statistische Auswertung mit IBM SPSS Statistics