Birgit Keßler
Angestellt, Leitung Produktentwicklung, Gustavo Gusto GmbH & Co. KG
Abschluss: Diplom Ingenieurin Univ., Technische Universität München / Weihenstephan
Geretsried, Deutschland
Über mich
Führungskraft mit langjähriger Erfahrung in der Produktentwicklung # Projektmanagement # Lebensmittel Recht # Verfahrenstechnik # Qualitätsmanagement # Qualitätssicherung Branchenkenntnis Fruchtzubereitung, Hydrokolloide, Speiseeis Zielstrebig, Ergebnisorientiert, Effektivität, Belastbarkeit, Flexibilität
Werdegang
Berufserfahrung von Birgit Keßler
Leitung der Produktentwicklung zentral
2 Jahre und 8 Monate, Nov. 2020 - Juni 2023
Leitung Produktentwicklung Speiseeis
Gustavo Gusto GmbH & Co. KG1 Jahr und 11 Monate, 2019 - Nov. 2020
Stellvertretende Leiterin Qualitätssicherung
Franco Fresco GmbH & Co. KG
11 Jahre und 4 Monate, Juni 2008 - Sep. 2019
Spezifikations- und Deklarationswesen, Produktentwickler
Gebr. Bagusat GmbH & Co. KG
o Erstellung und Verwaltung von Spezifikationen und Deklarationen o Stammdatenpflege o Lebensmittelrechtliche Recherchen o Unterstützung des Qualitätsmanagement bei IFS-Audits und internen Audits
1 Jahr und 6 Monate, Nov. 2005 - Apr. 2007
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Lehrstuhl für Fluidmechanik und Prozessautomation TU München
• Bearbeitung des Forschungsprojektes “Präzise und vereinfachte Identifizierung von mikrobiellen FTIR-Spektren zur Qualitätssicherung in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben“ • Analyse und Optimierung von neuronalen Netzen • Entwicklung eines Klassifizierungstools mittels multivariarter Statistik
4 Jahre und 6 Monate, März 1999 - Aug. 2003
Projektleiter , R&D, Speiseeisentwicklung
Nestle Schöller GmbH & Co. Nürnberg
• Bearbeitung von Entwicklungsprojekten von der Identifikation bis zur Marktreife • Bearbeitung anwendungstechnischer Probleme • Bearbeitung Sonderprojekten z.B. „Functional Food“
2 Jahre und 5 Monate, Nov. 1996 - März 1999
Leiterin der QS und R&D, Fruchtzubereitung
Bagusat GmbH & Co. Geretsried
1 Jahr und 9 Monate, März 1995 - Nov. 1996
Leiterin Produkt-Entwicklung -Konfitüren
Franz Zentis GmbH & Co. Aachen
• Koordination und Durchführung von Entwicklungsprojekten • Optimierung bzw. Entwicklung neuer Produktionsverfahren • Erarbeitung der Rohstoffspezifikationen gemäß ISO 9001 • Führung von zwei Mitarbeitern
3 Monate, Jan. 1995 - März 1995
Produktentwickler
Franz Zentis GmbH & Co. Aachen
Ausbildung von Birgit Keßler
5 Jahre und 9 Monate, Nov. 1988 - Juli 1994
Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel
Technische Universität München / Weihenstephan
Schwerpunkt Lebensmittelverfahrenstechnik und Molkereitechnologie
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen