Celina Erpenbeck

- Neuentwicklung von Produkten im Bereich Savoury (Fleischwarenindustrie, Food-Service, Handwerk, EU/Non-EU) - Weiterentwicklung und Optimierung bestehender Rezepturen - Erstellung von Zutatenlisten unter Berücksichtigung der geltenden lebensmittelrechtlichen Grundlagen - Erstellen von Handmustern - Upscaling in die Produktion - Entwicklung und Implementierung neuer Rohwaren - Durchführug von Kosteneinsparungsprojekten - Schnittstellenarbeit zwischen Produktion und Entwicklung

- Neuentwicklung von Produkten - Weiterentwirklung und Optimierung bestehender Rezepturen - Rezepturpflege und Archivierung - Erstellung von Zutatenlisten unter Berücksichtigung der geltenden lebensmittelrechtlichen Grundlagen - Berechnung von Nährwerten - Erstellen von Handmustern - Upscaling in die Produktion - Entwicklung und Implementierung neuer Rohwaren - Durchführug von Kosteneinsparungsprojekten - Zusammenarbeit mit anderen Fachabteilungen - Schnittstellenarbeit zwischen Produktion und Entwicklung

- Erstellung von Handmustern - Bearbeitung von Mustersendungen an Kunden - Durchführung von kleineren Projekten mit Unterstützung der Produktentwickler - Planung und Durchführung von großtechnischen Betriebsversuchen