Christian Wally
Inhaber, Unternehmer, Papa's Kitchen e. U.
Wiener Neustadt, Österreich
Werdegang
Berufserfahrung von Christian Wally
Bis heute 7 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2017
Unternehmer
Papa's Kitchen e. U.
4 Monate, Jan. 2017 - Apr. 2017
Gastromanager
Bereit für neue Herausforderungen
1 Jahr und 5 Monate, Jan. 2014 - Mai 2015
Operations Manager
Food4you gmbH
Verkaufsverantwortung für 39 Restaurants national, Start des Unternehmens NEU nach Verkauf, Neuimplementierung von Einkauf / Logistik / EDV / Callcenter / Verkauf / Produktentwicklung
1 Jahr und 5 Monate, Sep. 2012 - Jan. 2014
Operations Manager
Schnitzelhaus Restaurant GmbH
Verkaufsverantwortung für 64 Restaurants national Einstellung und Rekrutierung neuer Franchise-Partner Erstellung von Plankostenrechnungen und Verhandlung zur Vertragsunterzeichnung Beratung der Franchise-Partner im Bereich Kostenentwicklung und Gewinnoptimierung
5 Monate, Nov. 2011 - März 2012
Solution Country Manager A/D/CH
Economy Provider
10 Jahre und 7 Monate, 2001 - Juli 2011
Verkaufsleiter der Gastronomie
Merkur Warenhandels AG Rewe international
Verkaufsverantwortung für 70 Restaurants, Kennzahlenverantwortung, Fachverantwortung für 800 Mitarbeiter, Leitung von Projektteams, Umsetzung strategischer Neupositionierung, Technische Planung, Entwicklung und Eröffnung neuer Standorte, Entwicklung von Verkaufs- und Angebotsstrategien, Kostenoptimierung, Budgeterstellung im Filialbereich, Entwicklung von Schulungskonzepten, Sicherung der Küchen- und Servicestandards, gewerblicher Geschäftsführer
1996 - 2000
Rayonsleiter der Gastronomie
Merkur Warenhandels AG Rewe international
Verkaufsverantwortung für 15 Restaurants, Personalhoheit im Bereich Gastronomie, Kostenverantwortung im Rayon, Schulung der Mitarbeiter, Sicherung der Qualitätsstandards, Projektarbeit zur Entwicklung nationaler Richtlinien, gewerblicher Geschäftsführer
Ausbildung von Christian Wally
10 Monate, Sep. 2011 - Juni 2012
Gastro- & Kulinarik-Management
FH-Wien
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen