Felix Fetzer
Angestellt, Sous-Chef, Evangelische Heimstiftung GmbH
Nördlingen, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Felix Fetzer
1 Jahr und 1 Monat, Nov. 2017 - Nov. 2018
Service und Eventleitung
Neuhof am See bei Hendrik Ketter
1 Jahr und 2 Monate, Okt. 2016 - Nov. 2017
Küchendirektor F&B
Lobinger Hotels
6 Monate, Mai 2016 - Okt. 2016
Koch, Service und Eventverantwortlicher
Karwendelbahn Mittenwald (Sommer- Saisson)
6 Monate, Nov. 2015 - Apr. 2016
Chef Tournant (Winter- Saisson)
Travel Charme Hotels
6 Monate, Juni 2015 - Nov. 2015
Betriebsleiter
****
Kanne Group Investment AG / Kanne Café Heidenheim Eigenverantwortliche Unterstützung der Kanne Café Betriebsleiter im Klinikum Heidenheim, des RKU - Universitäts- und Rehabilitationskliniken Ulm sowie teilweise im Klinikum Friedrichshafen in den Bereichen Konzeptverbesserung und Organisation, Personalführung und -planung, Controlling, Logistik, Einkauf, Food-Präsentation, Umsetzung HACCP Standards sowie bei Eröffnungen von neuen Outlets
9 Monate, Sep. 2014 - Mai 2015
Küchenchef
Pappe Feinkost und Catering UG ULM
Pappe Feinkost & Catering UG, Schul- und Kindergartenverpflegung, Catering, Feinkost, Metzgerei Vertretung der Geschäftsleitung, Ansprechpartner für Auftragsgeber und Lieferanten, eigenverantwortliche Organisation und Verwaltung von Bestellungen, professionelle Präsentation des Unternehmens insbesondere bei Caterings, Erstellung von Cateringangeboten
1 Jahr und 8 Monate, Feb. 2013 - Sep. 2014
Sous Chef
Möbel Inhofer Senden
2 Jahre und 1 Monat, Feb. 2011 - Feb. 2013
Student (staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt)
Hotelfachschule Garmisch- Partenkirchen
4 Monate, Nov. 2010 - Feb. 2011
Sous Chef
Bellinis Bar GMBH
3 Monate, Sep. 2010 - Nov. 2010
Commis de Cuisine; Postenchef Entremetier
See Hotel Riessersee
2 Monate, Aug. 2010 - Sep. 2010
Commis de Cuisine
Stanglwirt Going
Ausgebildet in allen Küchenbereichen (à la card sowie Bankett)
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut