Felix Leßmann

Ein- und Verkauf – vom Feld bis ins Regal Ein- und Verkauf von Frischware und Trockensortiment in enger Zusammenarbeit mit anderen Fachabteilungen (Qualitätsmanagement, Logistik) + externen Dienstleistern.

Koordination zweier Mitarbeiter in Produktentwicklung und produktionsbegleitenden Qualitätsmaßnahmen o Strategische Produktentwicklung (vom Konzept zur Marktreife) o Koordination des produktionsbegleitenden QM o Design von Verpackungen unter lebensmittelrechtlichen Aspekten o Sourcing von Roh- und Fertigwaren, sowie Verpackungs-Konzepten

Hospitanz o Einarbeitung in Produktions- und Entwicklungsabläufe o Mitarbeit an PE-Projekten o Erstellung von Arbeitsanweisungen und Prozessdokumentation

Entwicklung des Sortiments und Durchführung von produktionsbegleitenden Qualitätsmaßnahmen o Produktionsbegleitende QM o Rezeptur-Entwicklung und Verkostungsdurchführung o Design von Verpackungen unter lebensmittelrechtlichen Aspekten o Sourcing von Roh- und Fertigwaren, sowie Verpackungsbestandteilen