Juan Luis Sosa
Selbstständig, Cocinero, Negocio propio
Barcelona, Spanien
Werdegang
Berufserfahrung von Juan Luis Sosa
Bis heute
Cocinero
Negocio propio
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS (CENAS, CLASES, COMIDAS, TOURS CULINARIOS, ...) PRODUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE LOS EVENTOS. RR.PP.
2 Monate, Okt. 2010 - Nov. 2010
Panadero/Pastelero
CRUSTÒ
Colaborar en la producción y preparación de piezas de pastelería y panadería para venta, exhibición así como pruebas diversas para nuevos productos.
10 Monate, Feb. 2010 - Nov. 2010
Cocinero Enseñante
El Taller de Chefs
Colaborar con la preparación y producción de platillos para la enseñanza de menús diversos a diferentes grupos de personas de actividades y edades diferentes.
11 Monate, Sep. 2009 - Juli 2010
Cocinero en Jefe
Sinensis
Administración de la cocina, inventarios, compras, creación de menús para carta diaria y eventos especiales, supervisar personal colaborador, limpieza y mantenimiento de cocina, ...
5 Monate, Apr. 2009 - Aug. 2009
Cocinero Cocina Fría
Sotavento, Grupo Costa-Este
Preparación de platillos varios en cocina fría; Aperitivos, ensaladas, postres, guarniciones, platillos especiales, bufetes, ...
4 Monate, Jan. 2009 - Apr. 2009
Cocinero Segundo
Ristorante Massimo
Colaborar y preparar diversos platillos italianos; antipasti, primeros, segundos, guarniciones, postres,...
1 Jahr und 6 Monate, Apr. 2007 - Sep. 2008
Cocinero Catering
Galateo Ricevimenti
Colaborar en la producción y preparación de platillos varios; Montaje y desmontaje de cocinas para eventos; servicio de eventos y organización para tales.
Ausbildung von Juan Luis Sosa
3 Jahre und 11 Monate, Aug. 2000 - Juni 2004
Relaciones Internacionales
ITAM (Instituto Tecnológico Autónomo de México
Sprachen
Spanisch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Fließend
Italienisch
Fließend
Deutsch
Grundlagen
catalán conocimientos elementales
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