Julian Lechner
Bis 2021, Franchise-Entwickler und Geschäftsführer, Subway Development Office - Lechner Management
Abschluss: Master of Science, Universität Liechtenstein, Vaduz
Luzern, Schweiz
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Werdegang
Berufserfahrung von Julian Lechner
Bis heute 2 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2021
Managing Partner Domino's Schweiz
Domino's Schweiz
Bis heute 15 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2009
Unternehmensentwickler, Business-Coach und Geschäftsführer
Subway: 3 Restaurants im Franchise
Strategische und operative Führung des Unternehmens + Aufbau zweier Franchisestores (Subway + Chiquita Fruit Bar) + Personalmanagment + Standortakquise + Projektleitung des Aus- und Umbau + Evaluation und Prüfung verschiedener Standort in der Schweiz an 1-A-Lagen + Erstellung von Business und Finanzplänen für den Standort Winterthur und verschiedene Projekte
8 Jahre und 9 Monate, Nov. 2012 - Juli 2021
Franchise-Entwickler und Geschäftsführer
Subway Development Office - Lechner Management
Focus: Entwicklung neuer Standorte für Subway Restaurants + Evaluation geeigneter Franchisepartner + Betreuung und Beratung von neuen und bestehenden Franchisepartnern | Regionen: Kantone Bern + Basel + Basel Land + Luzern + Nidwalden + Obwalden + Uri + Solothurn + Cantons de Valais + Vaud + Fribourg + Genève + Neuchâtel + Jura et Ticino
Verantwortung für eine Verkaufsregion mit bis zu 6 Filialen + Personalverantwortung für über 100 Mitarbeiter + Führung der Filialleiter und Stellvertreter + Aufbau und Eröffnung neuer Filialen + Rekrutierung von zirka 80-100 Mitarbeitern + Organisation von Rekrutierungsveranstaltungen + Durchführung von Massnahmen zur Verbesserung der Inventurergebnisse und zur Senkung der Verluste durch Abschreibungen
2 Jahre, Feb. 2004 - Jan. 2006
Verkäufer Food + Non Food (Marke "k kiosk")
Valora Retail AG
Eigenständiges Führen einer Verkaufsstelle + Umsetzung der vorgegebenen Verkaufsförderungsaktionen
1 Jahr und 7 Monate, Dez. 1998 - Juni 2000
Demi Chef Entremetier
The Dolder Grand Zurich
Stellvertretung der Postenführung + Fachliche Führung von 12 Mitarbeitern + Zuständig für die Ausbildung von Lernenden + Durchführung und Planung von Banketten mit bis zu 500 Personen + Verantwortung für Früh- und Spätschicht
6 Monate, Juli 1998 - Dez. 1998
Commis Garde Manger
Reindl's Partenkirchner Hof, Garmisch Partenkirchen
Vertretung der Postenchefs + Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden + Herstellung von Gerichten aus ausschliesslich frischen und hochwertigen Produkten
Ausbildung von Julian Lechner
2 Jahre und 1 Monat, Sep. 2012 - Sep. 2014
Entrepreneurship
Universität Liechtenstein, Vaduz
Titel der Masterthesis: Franchising als Wachstumsstrategie für QSR-Ketten in der Schweiz
3 Jahre und 3 Monate, Sep. 2002 - Nov. 2005
Betriebsökonomie
Zürcher Hochschule Winterthur, School of Management
1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2000 - Juli 2002
Lebensmittelverarbeitungstechnik
Fachschule für Lebensmitteltechnik
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Gut
Französisch
Grundlagen