Katharina Schlegel

Verkehrsfähigkeitsprüfung (Deklarationsprüfung und stoffliche Prüfung), Prüfplanerstellung und rechtliche Beurteilung der Analysenergebnisse, Kundenbetreuung, Projektmanagement

Berufspraktische Ausbildung zur staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin

Forschungspraktikum: Analyse von Tropanalkaloiden in pflanzlichen Lebensmitteln mittels LC-MS/MS. Masterarbeit: Entwicklung einer einsatztauglichen Präanalytik zur Mykotoxinbestimmung in Lebensmitteln mit dried blood spot-Materialien. https://doi.org/10.1021/acs.analchem.0c00087

Qualitätsentscheidungen in Zusammenarbeit mit dem Labor; Bearbeitung von Kundenanfragen u. Reklamationen; Erstellung von Spezifikationen u. Laborprüfplänen; Produktschutzbeauftragte; Interne Auditorin; Hygieneschulungen für Mitarbeiter; Betriebsbegehungen; Projekt zur Inbetriebnahme eines neuen Werkes: Überwachung, Dokumentation u. Standardisierung der Anfahrabläufe u. Qualitätsparameter

Einführung einer Analysemethode zur Bestimmung des Anteils resistenter Stärke in Futtermitteln und des Amylose/Amylopektin-Verhältnisses in den Rohwaren

Toxikologie von Lebensmitteln; Biochemie der Ernährung; Technologie, Analyse und (rechtliche) Bewertung von Lebens- und Futtermitteln, Kosmetika, Bedarfsgegenständen und Tabakerzeugnissen; Umweltanalytik;

Nasschemische und instrumentelle Analytik; Qualitätsmanagement; Mikrobiologie und Hygiene; Anorganische und organische Chemie; Biochemie;