Lars Hirchenhein

Berufserfahrung von Lars Hirchenhein

• Bis heute 1 Jahr und 3 Monate, seit März 2023

  Fachspez., Gastronomie

  BMW Group

• 2 Jahre und 9 Monate, Apr. 2020 - Dez. 2022

  Küchenchef

  Hofbräu am Oberwiesenfeld

• 2 Jahre und 4 Monate, Dez. 2017 - März 2020

  Küchenleiter

  Convivium Gastronomie

• 5 Monate, Juli 2017 - Nov. 2017

  Produktionsleiter

  Rubenbauer Genusswelten

• 4 Jahre und 2 Monate, Mai 2013 - Juni 2017

  Produktionsleiter

  Paulaner Bräuhaus

• 3 Monate, Jan. 2014 - März 2014

  Papa in Elternzeit

  Eigenes kleines Familienunternehmen

• 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2012 - Apr. 2013

  Küchenchef

  McKinsey Casino

• 3 Jahre und 6 Monate, Nov. 2008 - Apr. 2012

  Küchenchef

  Wirtshaus zur Brez´n

• 5 Jahre und 3 Monate, Aug. 2003 - Okt. 2008

  Koch

  Nektar

• 11 Monate, Okt. 2002 - Aug. 2003

  Sous-Chef

  Forsthaus Wörnbrunn Grünwald

• 11 Monate, Nov. 2001 - Sep. 2002

  Chef de Partie

  Käfer München (Käfer-Schänke)

• 7 Monate, Apr. 2001 - Okt. 2001

  Chef de Partie

  Dorint Seehotel "Überfahrt" Rottach Egern

  Eröffnung des Hotels

• 1 Jahr und 7 Monate, Okt. 1999 - Apr. 2001

  Chef de Partie

  Käfer München (Käfer-Schänke)

• 1 Jahr und 4 Monate, Juni 1998 - Sep. 1999

  Chef de Partie

  Hotel "ZurTenne", Kitzbühel/Tirol/Austria

• 1 Jahr und 3 Monate, Apr. 1997 - Juni 1998

  Demi-Chef de Partie

  Hotel Bachmair am See, Rottach-Egern

• 5 Monate, Sep. 1995 - Jan. 1996

  Commis

  Restaurant "Altes Weinkellerchen", Gelnhausen

• 1 Jahr und 3 Monate, Juli 1994 - Sep. 1995

  Commis Tournant

  Restaurant Fürstenbahnhof, Hanau/M

• 8 Monate, Dez. 1993 - Juli 1994

  Commis Gardemanger

  Alpenhotel Lamm, Seefeld/Tirol/Austria

• 7 Monate, Juni 1993 - Dez. 1993

  Commis Tournant

  Landhaus Hotel Waitz, Mühlheim/Lämmerspiel

• 3 Jahre und 11 Monate, Aug. 1989 - Juni 1993

  Ausbildung zum Koch

  Landhaus Hotel Waitz, Mühlheim/ Lämmerspiel