Lena Käckenmester
Angestellt, Leitung Qualitätssicherung, Terheggen & Dethlefsen Food Engineering GmbH
Hamburg, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Lena Käckenmester
Bis heute 1 Jahr und 5 Monate, seit Jan. 2023
Leitung Qualitätssicherung
Terheggen & Dethlefsen Food Engineering GmbH
Bis heute 4 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2020
Qualitätsmanagementbeauftragte
Terheggen & Dethlefsen Food Engineering GmbH
Bis heute 5 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2018
Qualitätssicherung
Terheggen & Dethlefsen Food Engineering GmbH
1 Jahr, Juli 2017 - Juni 2018
Masterandin Labor / Abteilung Lebensmitteltechnologie
Christian Albrechts Universität zu Kiel
Erstellung der Masterthesis, inkl. Arbeit an die Universität Zagreb, Entwicklung von Pektin-Hydrogelen mit Niacin, Morphologie-Analysen der Partikel, Bestimmung der Verkapselungseffizienz, Durchführung von Freisetzungstests mit Dissolution- Tester, Vitamin-Analysen mittels HPLC
4 Monate, Feb. 2015 - Mai 2015
Praktikatin Produktentwicklung
Popp Feinkost GmbH
Erarbeitung von Rezepturverbesserungen und neuen Rezepturen, Erstellung von Musterartikeln für Verkostungen sowie den Versand an Kunden, sensorische Bewertung von Produkten und Rohwaren, Durchführung chemischer Untersuchungen zur Sicherstellung der Produktqualität
2 Monate, Feb. 2014 - März 2014
Praktikantin Mikrobiologie und Zellbiologie
Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
Ausbildung von Lena Käckenmester
2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2015 - Juni 2018
Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
3 Jahre und 10 Monate, Sep. 2011 - Juni 2015
Ökotrophologie
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen