Marcus Leipnitz
Angestellt, Geschäftsführer, Bindella terra terre vite SA
Abschluss: Wein Sommelier mit eidgenössischem Fachausweis, Hotelfachschule Zürich
Thun, Schweiz
Werdegang
Berufserfahrung von Marcus Leipnitz
Bis heute 8 Monate, seit Nov. 2023
Geschäftsführer
Bindella terra terre vite SA
2 Monate, Sep. 2023 - Okt. 2023
Betriebsassistent
Bindella Terra Terre vite SA
4 Jahre und 9 Monate, Dez. 2018 - Aug. 2023
Barkeeper
The Cambrian Adelboden
1 Jahr und 3 Monate, Sep. 2017 - Nov. 2018
Stellvertretender Leiter Convenience
Bonatura AG
- Verantwortlich für die Produktion von Halb- und Fertigfabrikaten - Personaleinsatzplanung - Überwachen und Durchsetzen der Betriebshygiene - Sicherstellen der korrekten Bedienung der Produktions- und Verpackungsanlagen sowie der Schneidemaschinen - Erfassen von Produktionsdaten im ERP-System - Verantwortlich für die ordnungsgemässe Reinigung inkl. Nachweisdokumente
2 Monate, Mai 2017 - Juni 2017
Sprachaufenthalt Französisch
ALPADIA Language Schools Montreux
In einem 8 wöchigen Sprachkurs an einer renommierten Sprachschule mit parallelem Aufenthalt bei einer Gastfamilie in Montreux, erwarb ich Sprachniveau A1/A2
1 Jahr und 2 Monate, März 2016 - Apr. 2017
Stellvertretender Leiter Gastronomie
Bergbahnen Adelboden AG - Bergrestaurant Sillerenbühl
Verantwortlich für gesamten Einkauf, Lagerwirtschaft und Wartung-/Instandhaltung der gesamten technischen Einrichtungen
2 Jahre und 9 Monate, Juni 2013 - Feb. 2016
Betriebsassistent Food&Beverage
Bergbahnen Adelboden AG - Bergrestaurant Sillerenbühl
4 Monate, Nov. 2012 - Feb. 2013
Management Trainee
Vapiano GmbH Leipzig
6 Monate, März 2012 - Aug. 2012
Sous-Chef - Temporär Einsatz
Heureka Gastro GmbH - Schloss Trebsen
5 Monate, Nov. 2011 - März 2012
Eventkoch - Temporäreinsatz
PUNKT UM GmbH & Co. KG. Personaldienstleistung für Gastronomie und Promotion
3 Monate, Aug. 2011 - Okt. 2011
Chef Pâtissier - Temporär Einsatz
Hotel Alpbacherhof
2 Jahre, Aug. 2009 - Juli 2011
Fachstudium zum Betriebswirt im Hotel- und Gaststättengewerbe
Schulen Dr. W. Blindow
4 Monate, Dez. 2008 - März 2009
Demi Chef Pâtissier
SeaDream Yacht Club
9 Monate, März 2008 - Nov. 2008
Chef Pâtissier
MS Uniworld Global River Cruises
4 Monate, Dez. 2007 - März 2008
Weiterbildung zum Chef Pâtissier
Falkensteiner Club Funimation Katschberg
Saisonstelle
8 Monate, Apr. 2007 - Nov. 2007
Chef de Partie
MS Uniworld Global River Cruises
9 Monate, März 2006 - Nov. 2006
Commis de cuisine
MS Uniworld Global River Cruises
5 Monate, Sep. 2005 - Jan. 2006
Commis de cuisine
MS Uniworld Global River Cruises
3 Jahre, Aug. 2002 - Juli 2005
Ausbildung zum Koch
Gasthaus Lamm & Leipziger Messe GmbH
Ausbildung von Marcus Leipnitz
1 Jahr und 3 Monate, März 2021 - Mai 2022
Weinsommelier
Hotelfachschule Zürich
3 Monate, Mai 2017 - Juli 2017
Französisch
Alpadia Language Schools Montreux (CH)
2 Jahre, Aug. 2009 - Juli 2011
Hotel- und Gaststättengewerbe
Schulen Dr. W. Blindow
Betriebswirtschaftslehre, Technologie, Rechnungswesen, Personalwesen, Fremdenverkehrslehre und Organisation.
3 Jahre, Aug. 2002 - Juli 2005
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut