Markus Mayr

Angestellt, Prozess- und Qualitätsmanager, Rungis Express Mccap Holding GmbH - Österreich

Salzburg, Österreich

Fähigkeiten und Kenntnisse

Erfahrung in der 5 & 4 Sterne Hotellerie
Erfahrung in der Hauben und Sterneküche
Freude und Leidenschaft für die gehobene
serviceorientierte Hotellerie und Restaurants
Flexibilität
Motivation
Belastbarkeit
Durchhaltevermögen
Teamgeist
positive Ausstrahlung
Professionalität
Zuverlässigkeit
Kochen
Küchenverantwortung
Küche
Gastronomie
Engagement
HACCP

Werdegang

Berufserfahrung von Markus Mayr

  • Bis heute 8 Monate, seit Okt. 2023

    Prozess- und Qualitätsmanager

    Rungis Express Mccap Holding GmbH - Österreich

  • 10 Jahre und 8 Monate, Feb. 2013 - Sep. 2023

    Küchenchef

    Hotel Schloss Mönchstein

  • 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2012 - Jan. 2013

    2. Küchenchef

    Hotel Schloss Mönchstein

  • 4 Jahre und 7 Monate, Juni 2007 - Dez. 2011

    Sous Chef

    Hotel Schloss Mönchstein

  • 10 Monate, Sep. 2006 - Juni 2007

    Küchenchef

    Restaurant Zum Buberlgut

  • 11 Monate, Nov. 2005 - Sep. 2006

    Sous Chef, Küchenchef

    Restaurant Xo

  • 8 Monate, Apr. 2005 - Nov. 2005

    Sous Chef

    Hotel Salzburger Hof

  • 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2004 - Apr. 2005

    Chef de partie / Entremetier

    Restaurant Meinl am Graben

  • 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2003 - Apr. 2004

    Chef de Partie / Patisserie & Saucier

    Restaurant Pfefferschiff

  • 10 Monate, Juni 2002 - März 2003

    Chef de Partie / Gardemanager

    Restaurant Riedenburg

  • 7 Monate, Nov. 2001 - Mai 2002

    Chef de Partie / Entremetier

    Hotel Hospiz am Arlberg

  • 1 Jahr und 2 Monate, Okt. 2000 - Nov. 2001

    Chef de Partie / Entrremetier

    Romantikhotel Gmachl

  • 1 Jahr, Sep. 1999 - Aug. 2000

    Commis & Demi Chef / Saucier & Gardemanager

    Langham Hilton / London

  • 4 Jahre und 3 Monate, Sep. 1994 - Nov. 1998

    Lehrling für Koch und Kellner

    Stiftskellnerei Michaelbeuern

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

Interessen

Sport
Lesen
Musik
Menschen
Kultur
Reisen
Kochbücher . . .

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