Martin Hentzschel

Angestellt, Regional Team Leader, UNOX Deutschland GmbH

Dresden, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Erstellung von Kalkulationen
Produktentwicklung
Produktmanagement
Produktionsplanung und -steuerung
Personalführung
Strategischer Einkauf
Training on the job
Personaleinsatzplanung
Durchführung von Vorstellungsgesprächen
Inventurplanung
Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
MS Office
Angewandte Betriebswirtschaft
Führen von Mitarbeitergesprächen
HACCP
Projektmanagement
Cost Controlling
Operatives Controlling
Operations management
Erstellen von Reports
Prozessoptimierung
Lieferantenmanagement
Leitung Operatives Tagesgeschäft
Schulungsorganisation
Erstellung von Marketingkonzepten
Allergenkennzeichung / Kenntnisse zur ZZulV
Kenntnisse zum allg. Lebensmittelrecht
Outlet Performance Management
Durchführung von Workshops
F&B Management
Rezepturenverwaltung
Lagerwirtschaft
Budgetierung
Speisenplanerstellung
Bestellabwicklung
Vertrieb
profunde Fachkenntnisse und Fähigkeiten in der geh
Belastbarkeit
Flexibilität
hohe Auffassungsgabe und Zuverlässigkeit
Loyalität
Soziale Kompetenz
Durchsetzungskraft
Menschlichkeit
Leidenschaft
Teamfähigkeit
Empathie
Verbindlichkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Martin Hentzschel

  • Bis heute 5 Monate, seit Jan. 2024

    Regional Team Leader

    UNOX Deutschland GmbH

  • 1 Jahr und 4 Monate, Sep. 2022 - Dez. 2023

    Active Marketing Chef

    UNOX Deutschland GmbH

  • 6 Monate, März 2022 - Aug. 2022

    Projektmanager

    Klüh Catering GmbH
  • 2 Jahre und 2 Monate, Mai 2019 - Juni 2021

    Leiter Produktentwicklung & Produktmanagement

    gourmetta GmbH & Co. KG

  • 3 Jahre und 1 Monat, Apr. 2016 - Apr. 2019

    F&B Operations Manager

    Autogrill Deutschland GmbH

  • 1 Jahr und 7 Monate, Sep. 2014 - März 2016

    Bereichsleiter Cafeterien & Konferenzen

    gut&gerne Ihr Partner für Gastronomieservice GmbH

  • 2 Monate, Aug. 2014 - Sep. 2014

    F&B Supervisor

    Autogrill Deutschland GmbH

  • 4 Monate, Apr. 2014 - Juli 2014

    Kundenbetreuer

    YOURCAREERGROUP AG

  • 8 Monate, Aug. 2013 - März 2014

    Betriebsleiter Themenbars

    Wöllhaf GastroService Düsseldorf International Airport GmbH

  • 4 Monate, Apr. 2013 - Juli 2013

    Management Trainee

    Wöllhaf GastroService Düsseldorf International Airport GmbH

  • 2 Jahre, Apr. 2011 - März 2013

    Schüler / Student

    WIHOGA Dortmund (Wirtschaftsschulen für Hotellerie und Gastronomie)

  • 7 Monate, Sep. 2010 - März 2011

    Chef de Partie

    Kofler & Kompanie GmbH International Caterer / Restaurant Sakari

  • 7 Monate, Feb. 2010 - Aug. 2010

    Demi Chef de Partie

    Kofler & Kompanie GmbH International Caterer / Restaurant Sakari

  • 3 Monate, Dez. 2009 - Feb. 2010

    Commis de Cuisine

    Kofler & Kompanie GmbH International Caterer / Restaurant Sakari

  • 7 Monate, Juni 2009 - Dez. 2009

    Demi Chef de Partie

    Capella Hotels Breidenbacher Hof Düsseldorf

  • 9 Monate, Sep. 2008 - Mai 2009

    Zivildienstleistender

    Bavaria Klinik Kreischa

  • 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2007 - Aug. 2008

    Demi Chef de Partie

    Hotel Baltschug Kempinski Moskau

  • 3 Jahre, Aug. 2004 - Juli 2007

    Azubi

    Kempinski Taschenbergpalais Dresden, Outlet Restaurant "Lesage"

Ausbildung von Martin Hentzschel

  • 2 Jahre, Apr. 2011 - März 2013

    Gastronomie & Hotellerie

    WIHOGA Dortmund

    Betriebswirtschaftslehre, Marketing, Betriebliches Rechnungswesen, EDV, Wirtschafts-, Steuer- und Arbeitsrecht

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

  • Russisch

    Gut

  • Französisch

    Grundlagen

Interessen

Literatur
Kochen
Schwimmen
Fischereisport
Aquaristik und Botanik
Wikinger Schach
Gitarre

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z