Martin Pieper
Selbstständig, Geschäftsführer / Inhaber, Dozent für Hotellerie und Gastronomie, Veranstaltungsmanagement
Schifferstadt, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Pieper
Bis heute 4 Jahre und 6 Monate, seit Dez. 2019
Senior-Berater, Trainer, Schulungsleiter
Martin Pieper Inh. Mario Lorenz
Beratungen, Optimierungsmaßnahmen, Qualitätsmanagement - Existenzgründungsplanung, –vorbereitung, -begleitung - Existenzsicherung - Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen - Veranstaltungsbegleitung und –betreuung - Ausbildung und Training - Knigge-Kurse
Bis heute 15 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2009
Geschäftsführer / Inhaber
Magnetix Wellness - Martin Pieper
Bis heute 20 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2003
Geschäftsführer / Inhaber
Dozent für Hotellerie und Gastronomie, Veranstaltungsmanagement
diverse Bildungseinrichtungen in Berlin, Heidelberg, Karlsruhe, Ludwigshafen am Rhein, München, Riesa, Oschatz und ganz Deutschland
Bis heute 20 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2003
Geschäftsführer / Inhaber
Butler Martin
persönliche Dienstleistungen, Mietkellner, Interims-Manager individuelle und persönliche Betreuung, private Korrespondenz, Reiseplanung, -organisation, -begleitung, Ausbildung und Training von Hausangestellten, Knigge-Kurse, Mietkellner, Interims-Manager für Hotels, Restaurant, Caterings, Behörden, Wirtschaft und Private
8 Jahre und 1 Monat, Nov. 2011 - Nov. 2019
Geschäftsführer / Inhaber
cdps Martin Pieper - Ich bringe Schwung in Ihr Hotel, Restaurant, Catering
Beratungen, Optimierungsmaßnahmen, Qualitätsmanagement - Existenzgründungsplanung, –vorbereitung, -begleitung - Existenzsicherung - Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen - Veranstaltungsbegleitung und –betreuung - Ausbildung und Training - Knigge-Kurse
8 Jahre und 1 Monat, Apr. 2004 - Apr. 2012
Geschäftsführer / Inhaber
ServiceTime München - wir bringen Schwung rein!
Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen - Veranstaltungsbegleitung und –betreuung - Servicekräfte, Thekenkräfte, Mixer, Fahrer, Logistiker, Köche usw. - Ausbildung und Training - Knigge-Kurse
6 Jahre und 9 Monate, März 2005 - Nov. 2011
Mitglied einer GbR, Hostel für Jugendliche und Familien
Hotel Flora for international Backpackers in Munich
Management im Bereich Staff und Marketing
3 Jahre und 4 Monate, Sep. 2003 - Dez. 2006
Inhaber
HoGa-Personaldienste Rhein-Main/Rhein-Neckar
Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen - Veranstaltungsbegleitung und –betreuung - Servicekräfte, Thekenkräfte, Mixer, Fahrer, Logistiker, Köche usw. - Ausbildung und Training - Knigge-Kurse
2 Jahre und 3 Monate, Okt. 2002 - Dez. 2004
Dozent für Hotellerie und Gastronomie und Trainer
F und U Rhein-Main-Neckar gGmbH
Ausbildung in Theorie und Praxis - Seminare und Work-Shops - Bewerbungstraining - Fachkunde, Fachrechnen, Sozialkunde, Sprachen
6 Jahre und 10 Monate, Nov. 1996 - Aug. 2003
Hotelier und Gastgeber, Pächter
Pieper's Hotel Kaufmann Schifferstadt
***-Superior-Privat-Hotel mit 34 Zimmern - Restaurant, Biergarten, Bankett - Tagung und Partyservice - 14 Stamm-Mitarbeiter - Planung, Koordination und Durchführung sämtlicher Arbeitsabläufe im Betrieb - Einkauf - Kalkulation - Akquisition von Neukunden - Verkauf - Aufbau einer eigenen Cateringabteilung - Personalführung und Ausbildung
1 Jahr und 8 Monate, Apr. 1995 - Nov. 1996
stellv. Direktor; Leiter Gastronomie und Einkauf
Treff-Hotel Bad Herrenalb
Einkauf Non-Food und Beverage - Planung und Koordination Durchführung sämtlicher Arbeitsabläufe im Bereich Gastronomie - Personalplanung und Dienstpläne - Schulungen und Trainings - Monatliche Inventuren und Warenwirtschaftsberichte
2 Jahre und 10 Monate, Mai 1992 - Feb. 1995
Leitender Dozent HoGa
BAM - Beufsakademie Mittelsachsen
Fachtheoretische und –praktischer Unterricht von Umschülern in Hotellerie und Gastgewerbe, Erarbeitung und Durchführung von Leistungskontrollen
1 Jahr und 5 Monate, Dez. 1990 - Apr. 1992
Redakteur für den "Guide für Geniesser"
Guide Verlag Eppingen
Bewertung und Beschreibung der Angebote und Leistungen von Hotels und Restaurants in D, A, CH, F
8 Monate, Apr. 1990 - Nov. 1990
Oberkellner
Ring-Hotel Götz Sonne-Eintracht
Planung und Koordination und Durchführung sämtlicher Arbeitsabläufe im Bereich Gastronomie - Allgemeine Service-Tätigkeiten im Restaurant - Gästebetreuung - Verkauf und Absprache und Durchführung von Banketten - Mitarbeiterführung und Dienstpläne
4 Jahre und 8 Monate, Aug. 1985 - März 1990
Restaurantleiter
Hotel Koch
Planung, Koordination und Durchführung sämtlicher Arbeitsabläufe im Bereich Gastronomie - Gästebetreuung - Beratung und Verkauf - Mitarbeiterschulung
1 Jahr und 3 Monate, Mai 1984 - Juli 1985
Restaurantleiter
Gilde-Hotel
Planung und Koordination und Durchführung sämtlicher Arbeitsabläufe im Bereich Gastronomie - Gästebetreuung - Beratung und Verkauf - Mitarbeiterschulung
1 Jahr und 9 Monate, Aug. 1982 - Apr. 1984
Chef de rang
Gilde-Hotel
Planung, Koordination und Durchführung sämtlicher Arbeitsabläufe im Bereich Gastronomie - Gästebetreuung - Beratung und Verkauf - Mitarbeiterschulung
3 Jahre, Aug. 1979 - Juli 1982
Auszubildender
Ratskeller der Stadt Münster
Ausbildung zum Restaurantfachmann/IHK Münster
Ausbildung von Martin Pieper
- Bis heute
Überlebensstrategien
Das Leben
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Niederländisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen