Michél Engling

Bis 2021, Executive Chef, The Ritz-Carlton, Berlin

Berlin, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Mitarbeiterentwicklung
Produktentwicklung
Erstellung von Kalkulationen
Produktmanagement
Produktionsplanung
Mitarbeiterführung
Kommunikationsfähigkeit
Soft Skills
Catering
Event Catering
Catering Management
Cateringservice
Kalkulationen
Kochklassen
Qualitätssicherung
5-Sterne Gastronomie
Internationale Erfahrung
Personalbetreuung
Engagement
Erfahrung
Hotel
Personalmanagement
Talent Management
Foodservice
Kochen
Projektmanagement
Englische Sprache
Spanische Sprache
Ausbilder
Ausbildereignung
Ausbilderschein
MS Office
Management

Werdegang

Berufserfahrung von Michél Engling

  • 1 Jahr und 9 Monate, Feb. 2020 - Okt. 2021

    Executive Chef

    The Ritz-Carlton, Berlin

  • 2 Jahre und 11 Monate, März 2017 - Jan. 2020

    Executive Chef

    Hilton Berlin

  • 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2016 - März 2017

    Executive Chef

    Craft & Cuisine

  • 11 Monate, Apr. 2016 - Feb. 2017

    Küchenchef

    DALUMA GmbH
  • 1 Jahr und 3 Monate, Okt. 2014 - Dez. 2015

    Küchenchef

    25hours Hotel Bikini Berlin

  • 3 Jahre und 6 Monate, Apr. 2011 - Sep. 2014

    Executive Sous Chef

    Hotel Melia Berlin

  • 1 Jahr, Apr. 2010 - März 2011

    Chef de Partie

    Maritim proArte Hotel Berlin

  • 1 Monat, Nov. 2009 - Nov. 2009

    Küchenchef

    Restaurant Slate Melbourne

    Restaurant Eröffnung

  • 4 Monate, Mai 2009 - Aug. 2009

    Küchenchef

    Restaurant Watermark Townsville

  • 4 Monate, Feb. 2009 - Mai 2009

    Küchenchef

    Restaurant Dunes Sydney

  • 2 Jahre und 5 Monate, Aug. 2006 - Dez. 2008

    Chef de Partie

    Hotel Arts Barcelona

    Restaurant Enoteca 1 Star Michelin

  • 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2005 - Aug. 2006

    Demichef de Partie

    The Ritz-Carlton, Wolfsburg
  • 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2004 - Aug. 2005

    Commis de cuisine

    The Ritz-Carlton, Wolfsburg

Ausbildung von Michél Engling

  • 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2001 - Aug. 2004

    Koch

    Hilton Hotel Berlin

    http://www.hiltonhotels.de/deutschland/hilton-berlin/

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Spanisch

    Fließend

Interessen

Food &Wine
Theatre
Music

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z