Oliver Knop
Angestellt, Facility Manager, Sodexo Services GmbH
Eschborn, Deutschland
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Werdegang
Berufserfahrung von Oliver Knop
Facility Manager - Region Mitte • Betriebsleitung • Angebotserstellung und Durchführung von Sonderaufträgen • Operative Umsetzung der Leistungen nach Leistungsverzeichnissen und Objekthandbüchern • Führen und Anleiten der Teams sowie Steuerung einer effektiven Personaleinsatzplanung • Durchführen der Qualitätsmanagementaudits und Qualitätskontrollen • Prüfung aller Subunternehmerleistungen und -rechnungen • Vorbereitung der Erstellung und Sicherstellung der jährlichen Budgets
Budget- & Forecasterstellung; Personalführung, Planung & Schulung; Analyse, Optimierung & Reporting der gesamten Kennzahlen; Erstellung, Pflege & Auswertung von Betriebsstatistiken inkl Reporting; Überwachung der betrieblichen Verkaufs- & Erlösabrechnungen; Sicherstellung aller erforderlichen HACCP Hygiene & Qualitätsstandards; Sicherstellung & Umsetzung der gesamten gesetzlichen Covid-19 Anforderungen; Bedienen von Ausschreibungen & Kalkulationen; Pre-Opening Planung & Umsetzung mit Aftersales Betreuung.
1 Jahr und 4 Monate, Jan. 2019 - Apr. 2020
Operative Leitung Betriebsgastronomie
FPS CATERING GmbH & Co. KG1 Jahr und 7 Monate, Juni 2017 - Dez. 2018
Betriebskoordinator Hessen
WISAG Business Catering GmbH & Co. KG
2012 - 2017
Betriebsleiter
Sodexo Services GmbH c/o Deutsche Telekom AG
2009 - 2012
Betriebsleiter
Sodexo Services GmbH c/o Controlware GmbH
2009 - 2012
Betriebsleiter
Sodexo Services GmbH c/o ExperTeach GmbH
2007 - 2009
Betriebsleiter
Sodexo Services GmbH c/o Atricom Bürohaus
Junior F&B Assistent
Restaurant TerraCotta
Chef de rang
Restaurant „Carême“ by Juan Amador - Schlosshotel Weyberhöfe
Freelancer & Selbstständig als Privatkoch und Küchenleiter
„Natür“lich Kochen & Catering
Ausbildung zum Koch
Mövenpick Hotels & Resorts
Ausbildung zum Restaurantfachmann
Mövenpick Hotels & Resorts
Ausbildung von Oliver Knop
1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2014 - Jan. 2015
Facility Management
FM Fachwirt nach GEFMA 620
Facility Management (FM) umfasst die Planung, Steuerung und Durchführung von Unterstützungsprozessen für die unterschiedlichsten Kernprozesse in Industrie- und Dienstleistungsunternehmen sowie in öffentlichen Organisationen und Einrichtungen. Quelle: GEFMA
1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2012 - Sep. 2013
Wirtschaftsfachwirt
IFM - Institut für Managementlehre
BWL - in Unternehmen und Wirtschaftsorganisationen unterschiedlicher Größe und Branchenzugehörigkeit verantwortungsvolle Sach-, Organisations- und Führungsaufgaben wahrnehmen zu können.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut