Patrik Heutz
Angestellt, Rezeption/Reservierung/Einkauf, Chalet Resort Montafon -Pferd auf Wolke-
Abschluss: Guter Erfolg, WiFi Hohenems
St. Gallenkirch, Österreich
Werdegang
Berufserfahrung von Patrik Heutz
Bis heute 1 Jahr und 1 Monat, seit Mai 2023
Rezeption/Reservierung/Einkauf
Chalet Resort Montafon -Pferd auf Wolke-
Vermietung von Premium-Ferienunterkünften in ganz Vorarlberg. Gästebetreuung vor Ort und individuelles Dienstleistungsangebot
7 Jahre und 5 Monate, Jan. 2016 - Mai 2023
Assistenz für die Geschäftsleitung/Rezeptions- und Restaurantleiter
Bio Hotel Saladina
2 Monate, Dez. 2015 - Jan. 2016
-
Hotel/Restaurant Gaschurn Österreich
1 Jahr und 8 Monate, Mai 2014 - Dez. 2015
Geschäftsführer
Augustiner Keller
11 Monate, Juni 2013 - Apr. 2014
Bankett Manager
Le Meridien München Starwoodhotels & Resorts Worldwide
5 Monate, Feb. 2013 - Juni 2013
Bankett Supervisor
Le MERIDIEN München Starwood Hotels
Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Bankett. Durchführung und Planung von jeglicher Art an Veranstaltungen (internationale Kongresse über Tagungen und Seminare bis hin zu Gala Menüs). Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden. Schreiben des Einsatzplans. Gästebetreung im BQT Bereich. Erstellung neuer Tagungserlebnisse und neuer Tagungspauschalen in Zusammenarbeit mit dem Director of Sales.
1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2012 - Jan. 2013
Betriebsassistent
Forum Restaurant GmbH
Schwerpunkt Partyservice: Erstellen von Angeboten und Konzepten, Durchführung von Veranstaltungen in und um München. Verantwortlich für die Ausbildung der Auszubildenden. Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im täglichen Geschäft von Restaurant und Bar. Durchführung von Schulungen, monatlichen Inventuren und zentralem Einkauf der gesamten Unternehmensgruppe Organisation von Lieferantengesprächen, Auswertung eben dieser. Erstellung von Kalkulations- und Vergleichstabellen. Assistent der GF.
1 Jahr, Jan. 2011 - Dez. 2011
Restaurant/Partyservice Assistent
Forum Restaurant GmbH
Auf Veranstaltungen und Partyservice Einsätzen für den gesamten Ablauf vor Ort verantwortlich. Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Restaurant und Bar; Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Aktionen im Restaurant; Durchführung von Azubischulungen, Azubibeauftragter,Gestaltung von Speisekarten, Erstellung des Dienstplans für Bar und Service. Gästebetreuung.
3 Monate, Okt. 2010 - Dez. 2010
Restaurantleitung
Freiheit Restaurant GmbH
Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Restaurant und an der Bar. Durchführung und Planung von Inhouse Veranstaltungen. Durchführung einer monatlichen Inventur. Gästebetreung. Dienstplan erstellt. Beverage-Bestellungen vollzogen.
6 Monate, Mai 2010 - Okt. 2010
F&B Management Trainee
Freiheit Restaurant GmbH
Wechsel vom Forum in das, von Familie Kolonko, neu eröffnete Restaurant zum Beendigen meines F&B Trainee Programms. Ich half bei der Eröffnung, angefangen von Lagerorganisation über Lieferantenabsprachen bis Personalplanung und abreite nun als F&B Management Trainee weiter. Zu meinen Aufgaben gehört es Inventuren durch zu führen, Bestellungen zu tätigen, Schichtleitung an Bar und Restaurant, Aktionen zu planen und durch zu führen.
1 Jahr und 1 Monat, Mai 2009 - Mai 2010
F&B Management-Trainee
Forum Cafe-Bar-Restaurant
Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Restaurant und Bar; Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Aktionen im Restaurant; Durchführung von Inventuren, Lager- und Magazinverwaltung; Durchführung von Azubischulungen, Gestaltung von Speisekarten
1 Jahr und 6 Monate, Dez. 2007 - Mai 2009
F&B Assistent
Riessersee Hotel Sport&Spa Resort Garmisch-Partenkirchen
Assistent des F&B Managers; Durchführen von Inventuren, Kalkulationen; Kassensystem (Micros-Fidelio) Verwalter; Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Restaurant; Bar und Bankettbereich; Lagerverwaltung; Warenbestellung und Annahme; Führen einer Station
6 Monate, Juli 2007 - Dez. 2007
Night Audit
Renaissance Riessersehotel Garmisch-Partenkrichen
Verantwortlich für Sicherheit im Hotel in der Nacht; Kassenabschläge und Kellnerabrechnungen durchführen, Vorbereitungsarbeiten für die Tagschicht; Reservierungsannahme- und eingabe; Systemabschlüsse bei Fidelio
3 Jahre, Aug. 2004 - Juli 2007
Ausbildung
Eibsee Hotel
Ausbildung zum Hotelfachmann
Ausbildung von Patrik Heutz
2 Monate, Mai 2021 - Juni 2021
Jungsommelier
WiFi Hohenems
3 Monate, März 2021 - Mai 2021
Rhetorikkurs für die gehobene Hotellerie
WiFi Dornbirn
6 Monate, Okt. 2010 - März 2011
7-tägiges Seminar:Führungsverantwortung und Führungsrolle
Martin Bornemann Office & Innovation
Entdeckung der eigenen Führungspersönlichkeit Aufgaben und Verantwortung einer Führungskraft Kommunikation, Motivation und Delegation
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend