Philipp Dahms
Selbstständig, Inhaber, Handelsvertretung Dahms
Abschluss: B. sc. Oecotrophologie, Fachhochschule Münster
Göppingen, Deutschland
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Werdegang
Berufserfahrung von Philipp Dahms
Bis heute 1 Jahr und 6 Monate, seit Jan. 2023
Inhaber
Handelsvertretung Dahms
Bis heute 6 Jahre, seit Juli 2018
Verkaufsleiter
Midsona Deutschland GmbH
1 Jahr und 4 Monate, Apr. 2017 - Juli 2018
Project Manager
leckerConsulting
6 Jahre und 2 Monate, Juni 2012 - Juli 2018
Dozent
LandGenussWerkstatt
Durchführung von Kochkursen/Teamevents
2 Jahre, Mai 2008 - Apr. 2010
Sous Chef
Candrian Catering AG
Kontrolle der Qualitätsstandards, Sicherstellung des Hygienekonzepts, Angebotsplanung und Einführung neuer Gerichte, Stellvertretung des Küchenchefs
2007 - 2008
Chef de Partie Saucier
Restaurant Mövenpick am Paradeplatz
Erstellung von Wochen und à la carte Menüs, sowie deren Übersetzung ins Englische, Mitarbeit an Dienstplänen, Aufnahme und Pflege des Inventars und tägliche Warenbestellung, Urlaubsvertretung des Küchenchefs
8 Monate, Mai 2006 - Dez. 2006
Tournant, Demi Chef Entremètier, Commis de Cuisine
Restaurant Schönblick
À la carte und Teilnahme/Leitung von Caterings für Privat und Firmenkunden (Daimler Chrylser, CMS hasche Sigle, Zeller & Gmelin), Einführung und Betreuung von Praktikanten und Lehrlingen
Ausbildung von Philipp Dahms
5 Jahre und 5 Monate, Sep. 2010 - Jan. 2016
Oecotrophologie
Fachhochschule Münster
Lebensmittelwirtschaft
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend