Dr. Steffen Jakobs
Inhaber, Sachverständiger für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel (DGuSV), Dr. Jakobs Consulting
Braunschweig, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Steffen Jakobs
Bis heute 6 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2018
Sachverständiger für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel (DGuSV)
Dr. Jakobs Consulting
My name is Dr. Steffen Jakobs and I am a certified expert (DGSV e.V.) for food and food supplements. I advise food and pharmaceutical companies on the development, labelling, advertising and regulatory assessment of foods and food supplements. I also help food importers with the market launch of their products in Germany. More information at: www.dr-jakobs.de https://www.deutsche-gutachterauskunft.de/gutachter-steffen-jakobs-2714.html https://nahrungsergaenzungsmittel.dgusv.de/
5 Jahre und 3 Monate, Jan. 2018 - März 2023
Wissenschaftlicher Mitarbeiter für Lebensmittelrecht/Nahrungsergänzungsmittel
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung LU-Hannover
Mitarbeit an Forschungsprojekten, Erstellung von lebensmittelrechtlichen Publikationen, insbesondere zur Health Claims Verordnung, Verbot krankheitsbezogener Werbung über Lebensmittel, Abgrenzung Lebensmittel und Arzneimittel
1 Jahr und 7 Monate, Juni 2016 - Dez. 2017
Medizin-Redakteur
Medical Tribune Verlagsgesellschaft mbH
Redaktionelle Betreuung der Medizin & Markt-Seiten in der Medical Tribune Deutschland (Pharma-Rubrik); Blattmachen dieses Zeitungsbereiches, Absprachen mit dem Layout-Team, Redigieren von Artikeln, Rücksprache mit freien Mitarbeitern (Manuskriptkontrolle und Feedback), Besuch von Pharma-Veranstaltungen und anschließende Berichterstattung, Führen von Interviews und Pflegen von Agenturkontakten, Selbstständiges Verfassen von Artikeln mit medizinischen und pharmakologischen / klinischen Content
7 Monate, Mai 2015 - Nov. 2015
Medical Writer Projektmitarbeit
Takeda Pharma Vertrieb GmbH & Co. KG
Erstellung von regulatorischen Dokumenten (z.B. AMNOG Dossiers), Bewertung und Analyse von klinischen Studien, systematische Literaturrecherchen in PubMed, Embase, Cochrane etc.
1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2014 - Jan. 2015
Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht
Martin-Luther-Universität-Halle-Wittenberg
3 Jahre und 9 Monate, Apr. 2011 - Dez. 2014
Doktorand - Health Claims über Lebensmittel
Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften Martin-Luther-Universität Halle
Promotion: Wissenschaftliche Substantiierung von gesundheitsbezogenen Angaben über Lebensmittel innerhalb der Europäischen Union – Systematische Auswertung von 342 wissenschaftlichen EFSA-Gutachten zu gesundheitsbezogenen Angaben gemäß Artikel 13 Abs. 1 Health Claims Verordnung
3 Jahre und 2 Monate, Mai 2010 - Juni 2013
Medical Writer
Hausmed E-Health Services (Initiative des Deutschen Hausärzteverbandes e.V.)
Konzeption und Erstellung medizinischer Fachartikel, patientenindividualisierte Online-Coachings
1 Jahr und 1 Monat, Mai 2011 - Mai 2012
Medical Writer
Immedis GmbH
Konzeption und Erstellung von CME-Fortbildungen und Kasuistiken zu arzneilichen Wirkstoffen
7 Monate, Okt. 2010 - Apr. 2011
Trainee - Lebensmittel- und Arzneimittelanalytik
Westyorkshire Analytical Services, Leeds (England)
Substanzanalytik (Arzneimittel und Lebensmittel) mittels HPLC/UV, GC/MS, LC/MS/MS, ELISA, SDS-PAGE
1 Jahr und 3 Monate, Feb. 2008 - Apr. 2009
Medical Writer/Patient Counsellor
Dr. Messerschmidt - Allgemein- und zahnmedizinische Gemeinschaftspraxis
Erstellung von wissenschaftlichem Informationsmaterial im Bereich Allgemein- und Zahnmedizin und Patientencoachings
2 Jahre und 6 Monate, Apr. 2006 - Sep. 2008
Wissenschaftliche Hilfskraft im Bereich Supply Chain Management
Leibniz Institut für Agrarentwicklung in Mittel- und Osteuropa
Tätigkeit als Hilfswissenschaftler im Bereich Marketing und Strategisches Management
1 Monat, März 2007 - März 2007
Praktikant
Landeslabor Brandenburg
Bereiche der Tätigkeit waren: Lebensmittelanalytik, Überprüfung der Produktdeklaration, Lebensmittelrechtssprechung, Betriebsinspektionen
6 Monate, Juni 2006 - Nov. 2006
Praktikant (Praxissemester)
Weingut Querkopf
Qualitätsmanagement, Marketing und Weingesetzgebung
Ausbildung von Steffen Jakobs
6 Jahre und 3 Monate, Okt. 2003 - Dez. 2009
Ernährungswissenschaften
MLU Halle-Wittenberg
Lebensmittelrecht, Epidemiologie, Humanernährung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut