Küchenchef*in

Wir suchen per 01.06.25 oder nach Vereinbarung einen Küchenchef oder Küchenchefin für das Restaurant Fischerstube in Basel.
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und verfügst über mindestens drei Jahre Berufserfahrung als Küchenchef*in. Du hast eine selbstständige Arbeitsweise und übernimmst die Verantwortung für ein fünfköpfiges Kochteam.

Du hast Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung, kannst gut kochen, kalkulieren und bist flexibel und bereit für gelegentliche Wochenendeinsätze. Das Restaurant ist an sieben Tagen die Woche geöffnet, Montag bis Freitag ab 16 Uhr und Samstag und Sonntag ab 14 Uhr, über Weihnachten und Neujahr sind Betriebsferien.

Das Restaurant Fischerstube verfügt über 90 Sitzplätze im Gastraum und 100 Sitzplätze im schattigen Biergarten, daneben steht für Bankette der historische Antoniterkeller aus dem 15. Jahrhundert mit 50 Sitzplätzen zur Verfügung. Seit 1974 ist das Restaurant während dem Vogel Gryff und der Fasnacht ein Kleinbasler Hotspot.

Wir bieten Dir eine einzigartige Gelegenheit, in die Ueli Bier Familie einzutreten. Ein kleines Team mit klaren Zielen sowie eine transparente, persönliche Unternehmenskultur bieten Dir dafür die idealen Rahmenbedingungen. Zur Ueli Bier Familie gehören neben dem Restaurant Fischerstube auch die Mutter-Unternehmung, Brauerei Fischerstube, und die Schwester-Unternehmung, Ueli-Brau-Bar. Sende jetzt Deine Bewerbungsunterlagen an die Geschäftsführerin Asimenia Vasileiadou per Email: asimenia@restaurant-fischerstube.ch

Kochausbildung (EFZ)
Berufserfahrung als Küchenchef*in
Führungserfahrung
Gute Deutschkenntnisse

Deutsch

Tradition und Moderne im Herzen vom Kleinbasel.
Es gibt kaum ein Restaurant in Basel, das auf eine derart illustre Geschichte zurückblicken kann wie die Fischerstube. Schliesslich kümmern wir uns bereits seit 1974 um das leibliche Wohl unserer Gäste. Doch trotz unserer langjährigen Tradition ist es uns ein Anliegen, stets am Puls der Zeit zu bleiben. Kein Wunder also, dass die Speisen, die bei uns geboten werden, genauso frisch sind wie die Crew, die sie serviert. Dass die Biere, die wir ausschenken, nebst Klassikern eine Menge neuer Kreationen umfassen. Und dass das Ambiente zwar in vielerlei Hinsicht an die Vergangenheit erinnert, aber eben auch an den Pioniergeist, der diesen Ort immer schon geprägt hat.