Demi-Chef Saucier (m/w/d)
Demi-Chef Saucier (m/w/d)
Waldhotel Schäferberg GmbH & Co. KG
Hotelgewerbe
- Espenau
- Vollzeit
- 33.000 € – 46.000 € (von XING geschätzt)
Vor Ort
Demi-Chef Saucier (m/w/d)
Über diesen Job
Wir sind ein familiär geführtes 4 Sterne-Hotel am Rande von Kassel. Wir haben 96 Hotelzimmer in verschieden Kategorien, 15 Veranstaltungsräume und bieten professionelle Tagungen und unvergessliche Festlichkeiten an. Wir suchen zum nächstmöglichen Termin Sie zur Unterstützung unseres Küchenteams als Koch, für den Posten Chef de Partie Entremetier (m/w/d). Ihre Aufgaben:
- Leitung des Postens Demi-Chef Saucier (m/W/d)
- Zubereitung von Saucen, Fonds und Brühen.
- Desgleichen für Schmorgerichte, für die Herstellung von Ragouts, das Kochen von Schlachtfleischstücken.
- Verantwortung für den Posten, Mise en Place und Sauberkeit der Küche
- Unterstützung bei der Bestellung und Warenannahme
- Mitgestaltung der Speisekarten und der Menüplanung
- Organisieren eines guten Arbeitsablaufs
- Qualitätssicherung und Kontrolle der Speisen
- Einhaltung von HACCP-Richtlinien Ihr Profil:
- Motivation und Zuverlässigkeit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Teamorientiertes und verantwortungsbewusstes Arbeiten
- Spaß am Beruf und ständig daran interessiert deine Kreativität auszubauen
- Sehr gute Fachkenntnisse in der frischen Küche
- Ausgeprägte Gastorientierung
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
Unser Angebot:
angenehmes Betriebsklimaunbefristete Beschäftigung
gerne langfristige Zusammenarbeit
feste Arbeitszeiten nach Dienstplan
- 5 Tage Woche
- kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel
- bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungsfindung
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung
Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.