Sous Chef Veranstaltungen Events / Dolce Vita 100% (m/w)
Sous Chef Veranstaltungen Events / Dolce Vita 100% (m/w)
Grand Casino Luzern AG
Kunst, Kultur, Sport
- Luzern
- Vollzeit
- 55.500 CHF – 70.500 CHF (von XING geschätzt)
Vor OrtAktiv auf Suche
Sous Chef Veranstaltungen Events / Dolce Vita 100% (m/w)
Über diesen Job
We are looking for active support for our team as of for the earliest start date
Sous Chef Veranstaltungen & Events / Dolce Vita 100% (m/w)
Your tasks
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit in sämtlichen organisatorischen und fachspezifischen Aufgaben
- Führung der Küchenbrigade von bis zu 10 Köchen in Abwesenheit des Küchenchefs
- Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschläge
- Mitwirkung in der täglichen Produktion sowie im gesamten Verpflegungsprozess
- Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien, HACCP Qualitätssicherung
- Übernahme der Tagesverantwortung
- Mitverantwortlich für die Werterhaltung der Geräte, Apparate und der gesamten Einrichtung der Küche
- Mitverantwortlich beim Bestellen der Lebensmittel und der Lagerbewirtschaftung
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Personaleinsatzplanung
Your qualifications
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Vorzugsweise mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Wertschätzender und teamorientierter Führungsstil mit Durchsetzungsvermögen
- Erfahrung im à-la-carte und Bankettbereich
- Hervorragende Fachkenntnisse im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
- Augen fürs Detail und die Ästhetik
- Gast- und dienstleistungsorientiert
- Innovativ, motiviert und interessiert an der Weiterentwicklung unserer Angebote
- Teamfähige Persönlichkeit, welche mit viel Herzblut für ihren Beruf lebt
- Gute Kommunikationsfähigkeit in der deutschen Sprache (weitere Sprachen von Vorteil)
- Kenntnisse der MS-Office-Anwendungen
We offer you
- Detaillierte Einführung für den optimalen Einstieg
- Sicheres Arbeitsumfeld
- Ein anspruchsvolles Aufgabengebiet, welches Sie aktiv mitgestalten können
- 5 Wochen Ferien sowie 9 bezahlte Feiertage
Sie sind Sie zudem eine ambitionierte, initiative sowie gepflegte Persönlichkeit mit genügend Biss für diese Stelle? Dann freut sich Frau Stéphanie Lanz, Stv. Leiterin Personal, auf Ihre vollständige Bewerbung mit Foto.
Gehaltsprognose
Bewertung von Mitarbeitenden
Gesamtbewertung
Basierend auf 50 BewertungenVorteile für Mitarbeitende
Flexible Arbeitszeiten
Home-Office
Kantine
Restaurant-Tickets
Betriebliche Altersvorsorge
Barrierefreiheit
Gesundheitsmaßnahmen
Training
Parkplatz
Günstige Anbindung
Vorteile für Mitarbeitende
Smartphone
Gewinnbeteiligung
Veranstaltungen
Privat das Internet nutzen
Unternehmenskultur
Grand Casino Luzern AG
Branchen-Durchschnitt
Unternehmenskultur
50 Mitarbeitende haben abgestimmt: Sie bewerten die Unternehmenskultur bei Grand Casino Luzern AG als modern. Dies stimmt in etwa mit dem Branchen-Durchschnitt überein.
