Restaurantleiter

Restaurantleiter – in der Stadt Zürich – Sonntag & Montag frei – gesucht für ein japanisches Restaurant, welches mit 14 Punkten Gault Millau ausgezeichnet ist.

Deine Aufgaben:
- Vorbereitung Erstellung von Mise en Place für den Mittags- und Abendservice
- Serviceteam führen und organisieren, Sicherstellung des Serviceablaufes
- Betreuung unserer Gäste von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
- Kontrolle der Hygienestandards und Regelungen der Arbeitsplatzsicherheit
- Aktive Mitarbeit in allen Bereichen
- Telefonische Anfragen bearbeiten
- Unterstützung bei der Durchführung interner Schulungen und Tagesbriefings
- Kompetente Ansprechperson für Gäste und Mitarbeiter

Dein Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Erfahrung in einer Führungsposition
- Selbstständige, effiziente und kreative Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
- Interesse und Kenntnisse der japanischen Trink- und Esskultur
- Sensibilität im Umgang mit internationalen Gästen und Mitarbeiterführung
- Gepflegte Ausdrucksweise und Erscheinungsbild
- Sommelier/ Weinkenntnisse von Vorteil

Das erwartet dich:
- Japanisches Ambiente in der Schweiz und Möglichkeit der japanischen Kultur näher zu kommen
- Vielseitige Tätigkeit in einem motivierten Team und Möglichkeit Dinge neu zu gestalten
- Internationale Gäste
- Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
- Unterstützung bei Weiterbildungen und interne Aufstiegsmöglichkeiten
- Sonntag und Montag sind deine fixen Ruhetage3 Wochen Betriebsferien im Sommer, 2 Wochen im Winter
- Salärrahmen zwischen ca. 5’500,– bis 5’800,–

Hast du Interesse daran, dich in einem internationalen Restaurant unter Beweis zu stellen? Dann sende uns deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:
Alter: 25 – 40 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie inkl. fundierte Erfahrung in einer Führungsposition
EDV-Kenntnisse: Versiert in MS-Office
Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift