Café Restaurant Milchbar Über uns
Dürfen wir uns vorstellen?
Das Café Restaurant Milchbar wurde im Jahr 1928 eröffnet.
Es wurde als bürgeliches Café - Haus eingerichtet, um während der Alkoholprohibition das Überleben des Betriebes sicherzustellen.
Das Café befand sich dazumals an der Kappelergasse 11.
1978 übernahm Jean-Louis Combe das Café Restaurant Milchbar, welches sich bereits am heutigen Standort befand.
Zu dieser Zeit verfügte das Café noch nicht über eine Bäckerei - Konditorei und so mussten alle Back- und Konditoreiprodukte von Dritten eingekauft werden. Im Laufe mehrerer Jahre wurde dann eine Bäckerei-Konditorei im Kellergewölbe der Milchbar eingerichtet.
1995 begannen wir mit dem Ausliefern unserer selbst hergestellten Backwaren. Mit der guten Qualität und einem guten Preis-Leistungsverhältnis gewannen wir sehr viele Kunden in den verschiedensten gastronomischen Bereichen.
2004 trat der Sohn von Jean-Louis Combe, Jean-André Combe, in den Betrieb ein und baute das Engrosgeschäft weiter aus. Herr Combe Senior zieht sich mittlerweile langsam aber stetig aus dem Tagesgeschäft zurück.
2008 übernahmen Vater und Sohn die Filiale in Kloten.
2009 am 25. Mai 2009 wurde der dritte Verkaufsladen in Zürich-Wollishofen eröffnet.
2010 ab 1. Oktober 2010 wird der vierte Verkaufsladen in Zürich-Wiedikon eröffnet.
Die Erfolgsgeschichte geht weiter...
