Über uns
Dürfen wir uns vorstellen?
Die Kaffeerösterei Burg
Bereits seit 1923 besteht das Hamburger Kaffeegeschäft und die Rösterei der Familie Burg im schönen Eppendorf. Bei uns werden die Kaffeebohnen seit Gründung traditionell im 60 Kilo Trommelröster aus den 30er Jahren geröstet. Jeder Sack Kaffee, jede Sorte und jede Mischung hat dabei ihren eigenen, idealen Röstgrad. Wann dieser Punkt erreicht ist, entscheidet unser Röstmeister – dabei vertraut er ganz auf seine Sinne. Ohne Uhr, aber mit viel Gefühl. Und auf das kann er sich verlassen. So gewann unser Röstmeister im Jahr 2016 den zweiten Platz bei der Deutschen Röstermeisterschaft der Speciality Coffee Association of Europe (SCAE).
Kaffee ist in der Familie Burg eine Herzensangelegenheit und so wurde in den 1970er-Jahren aus Jens Burgs Sammelleidenschaft für alles, rund um das Thema Kaffee, „Burgs Museumsladen“. Er sammelte Erinnerungsstücke der Hamburger Kaffeegeschichte und stellte sie anfangs im Geschäft aus. Als nicht mehr genug Platz war, gründete er in der Münsterstraße in Eppendorf ein eigenes Kaffeemuseum. Erst 2015 fand diese einzigartige Sammlung, die alle Themen rund um den Kaffee umfasst, ihren Bestimmungsort – das Hamburger Kaffeemuseum in der Speicherstadt.
https://kaffeeroesterei-burg.de/impressum/
Das Kaffeemuseum Burg
Mit seiner besonderen Geschichte sowie der einzigartigen und umfassenden Sammlung ist das Hamburger Kaffeemuseum nicht nur ein Geheimtipp unter Kaffeeliebhabern. Im Herzen der Speicherstadt, wo bereits 1896 Kaffee gelagert und verarbeitet wurde, erfahren Besucher auf Rundgängen und in verschiedenen Seminaren Wissenswertes über den Anbau, den Handel und die Weiterverarbeitung der beliebten Kaffeebohnen.
In unserem Café im Erdgeschoss können Sie guten, traditionell gerösteten Kaffee genießen und die verschiedenen Zubereitungsweisen für Sich entdecken. Zudem servieren wir Ihnen hausgemachte Kuchen sowie süße oder herzhafte Tartes. Viele weitere Köstlichkeit zum Verschenken oder selbst genießen finden Sie in unserem Ladengeschäft. So können Sie unseren Kaffee nicht nur studieren, sondern auch gleich mit allen Sinnen genießen und sogar mit nach Hause nehmen.
