Andreas Pelczer
Bis 2024, Mobile Developer, Syntax Institut
Wertheim, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Andreas Pelczer
1 Jahr und 2 Monate, März 2023 - Apr. 2024
Mobile Developer
Syntax Institut
2017 - 2018
Souschef
Oberdorfer Stuben
2015 - 2017
Küchenchef
Bootshaus Sürth
2013 - 2015
Küchenchef
AWO Langeoog
2010 - 2011
Elternzeit
Zu Hause
Elternzeit.
2007 - 2010
Küchenchef
Europapark
2006 - 2007
Souschef
EP
- Annonce im a la carte Restaurant "Don Quichote" im Hotel "El Andaluz" - aktive Leitung der Buffetküchen Hotel "Castillo Al cazar" und "Santa Isabel" - Überwachung und Koordination des Küchenablaufes im täglichen Betrieb wie auch bei Sonderveranstaltungen - Aktive Mitarbeit auf sämtlichen Küchenposten - Erfassung und Aufgabe von Warenbestellungen - Kontrolle der Einhaltung der geltenden Hygienerichtlinien - Unterweisung von Auszubildenden - Einarbeitung neuer Mitarbeiter
2002 - 2005
Selbstständig
Gaststätte "zu Tenne"
Pächter
2001 - 2002
Küchenchef
Martin Luther Haus
- Umsetzung eines QM nach Din iso 9001 - Zertifizierung der Gemeinschaftsküche - Leitung und Moderation von Betriebsinternen Schulungen und Weiterbildungen - Einstellung neuer Küchen und Servicemitarbeiter sowie deren Bewertungen
1998 - 2001
Alleinkoch
Bistro Casaques / Bistro Le Midi
Spanische und Französische Küche
Ausbildung von Andreas Pelczer
1989 - 1991
Ausbildung zum Koch
Klassische Ausbildung in mittlerer Brigade.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Spanisch
Grundlagen
Englisch
Gut