David Georgi
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von David Georgi
- 2 Jahre, Feb. 2014 - Jan. 2016
Geschäftsführer / Inhaber
Georgi Events
Event-Catering
- 8 Jahre und 10 Monate, März 2005 - Dez. 2013
Betriebsleiter
Arena Catering und Service GmbH, Schauinslandreisen Arena-Duisburg
Führung und Leitung der Betriebsstätte in der Arena Duisburg. Personalrekrutierung, Personalführung sowie Personalentwicklung, Dienstplan und Urlaubsgestaltung, Wareneingangskontrolle (Warenpflege & Bestandsaufnahme), Vorbereitende Buchhaltung sowie Inventuren, Veranstaltungsabrechnungen, Budgetverantwortung
- 3 Monate, Dez. 2004 - Feb. 2005
Küchenleiter
Seven Gastro GmbH
Einkauf und Bestellwesen, Dienst- und Küchenpläne, organisieren und überwachen der Arbeitsabläufe in der Küche, Qualitätssicherung im Lebensmittelbereich, Dokumentation der Temperaturen, Hygiene sowie erstellen und von Speiseplänen und Menüs, Unterweisung neuer Mitarbeiter
- 1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2003 - Dez. 2004
Büroassistent
Reske GmbH
Mitwirken im väterlichen Familienbetrieb.
- 5 Monate, Juli 2003 - Nov. 2003
Stabsunteroffizier Nachschubstaffel
Bundeswehr
- 6 Monate, Jan. 2003 - Juni 2003
Sous Chef
Restaurant Fisch und Mee(h)r
Unterstützung bei der Überwachung der Portionsgrößen, des Mis en place, der Gerätschaften und deren Benutzung, der Sauberkeit der Posten,Mitverantwortung für den Wareneinsatz,Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft gegenchecken,Aufgaben am Pass wahrnehmen (in Vertretung des Küchenchefs), Teller anrichten und auf Anrichteweise und Sauberkeit achten, Mitarbeiter-Motivation und Entwicklung, Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager
- 4 Monate, Sep. 2002 - Dez. 2002
Chef de partie
Restaurant Waldschlösschen
Postenchef Beilagen (gut bürgerliche Küche)
- 9 Monate, Nov. 2001 - Juli 2002
Grundwehrdienstleistener
Bundeswehr
Grundwehrdienst bei der Luftwaffe in Rheine
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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