Eddie Garcia
Angestellt, Area Sales Manager, OSI Europe
Augsburg, Deutschland
Über mich
Ich bin im Norden Kolumbiens geboren und aufgewachsen. Mein Masterstudium habe ich an der Universität von Sao Paulo in Brasilien absolviert, mit einem Praktikums in Lissabon, Portugal. Seit 2015 bin ich nach Deutschland gezogen, ich spreche Deutsch und verstehe den bayerischen Dialekt recht gut. Seit 2017 bin ich in der Fleischbranche tätig und war bei der Vion Food Group und Tönnies für den Verkauf von Rindfleisch auf dem nationalen und EU Markt zuständig. Derzeit arbeite ich für Fayman Europe Ltd, wo ich weltweit mit Fleisch (Rind, Schwein und Hähnchen) handle. Neben meiner Verkaufserfahrung bin ich auch mit der Produktion, der Qualität und einigen logistischen Prozessen vertraut. Ich bin ergebnis- und lösungsorientiert, ein Teamplayer und arbeite gerne in internationalen Teams. Neben Spanisch und Deutsch spreche ich auch Englisch und Portugiesisch. Ich mag das Tauchen, das Reisen und das Kennenlernen anderer Kulturen und ihrer lokalen Küche.
Werdegang
Berufserfahrung von Eddie Garcia
Fayman Europe Ltd / Esro Food Group
Tönnies Rind GmbH & Co. KG
Vion Waldkraiburg GmbH
Otto Nocker GmbH / Otto Nocker Fleischmärkte GmbH
A. Moksel GmbH
2 Monate, März 2014 - Apr. 2014
Training in Sensorik und Qualitätskontrolle Seafood
Portugiesisches Institut des Meeres und der Atmosphäre, Portugal
Qualitätsindexmethode (QIM) zur Bestimmung der Haltbarkeit von Fisch, Instrumentale Bestimmung von Textur
6 Monate, Sep. 2012 - Feb. 2013
Forscher / Projektingenieur
INVEMAR – Meeres und Küsten Forschungsinstitut, Kolumbien
Optimierung von Fischfanggeräten der handwerklichen Fischerei in Meeresschutzgebiete in Kolumbien. Projektplanug, Betreuung und Dokumentation der Projektätigkeiten.
5 Monate, März 2012 - Juli 2012
Praktikant - Qualitätswesen/Labor
Universität São Paulo, Brasilien
Sensorik, physikalische/chemische und mikrobiologische Analyse, Besuch von fisch- und fleischverarbeitenden Unternehmen
1 Jahr, März 2011 - Feb. 2012
Abteilungsleiter - Produktion
Atunes y Enlatados del Caribe S.A., Kolumbien
Thunfischverarbeitung. Koordination, Steuerung und Optimierung der Arbeitsabläufe und Personaleinteilung.
6 Monate, Sep. 2010 - Feb. 2011
Praktikant - Fischerei und Aquakultur
Regierung vom Departement Atlántico, Kolumbien
Beratung und auswertung: der Produtionprozesse von Fischkleinproduzenten, Projektentwurf und -evaluierung
6 Monate, Feb. 2010 - Juli 2010
Praktikant - Qualitätskontroller und Schichtleiter
Atunes y Enlatados del Caribe S.A., Kolumbien
Überwachung von Produktionsabläufen, Personaleinteilung, Umsetzung des Qualitätsmanagementsystems und des HACCP-Konzeptes
1 Jahr, Jan. 2009 - Dez. 2009
Datenanalyse und Datenmanagement
Universität von Magdalena, Kolumbien
Statische Analyse, Strukturierung und Organisation von historischen Datenbanken
Ausbildung von Eddie Garcia
2 Jahre, März 2013 - Feb. 2015
MSc. Lebensmittelwissenschaft und -technologie
Universität von São Paulo, Brasilien
Fischverarbeitung, Produktentwicklung und Qualitätskontrolle, Sensorik, physikalische/chemische und mikrobiologische Analyse https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10498850.2020.1724222
6 Jahre und 6 Monate, Juli 2005 - Dez. 2011
Ingenieur in Fischereiwesen
Universität von Magdalena, Kolumbien
Fischverarbeitung, Produktentwicklung, Qualitäts- und Produktionskontrolle
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Gut
Portugiesisch
Fließend
Spanisch
Muttersprache