Erik Stolz
Angestellt, Assistent Projektmanagement, Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e.V. (FNR)
Bis 2023, Lebensmittel und Bioprokttechnologie, Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences
Neubrandenburg, Deutschland
Über mich
Durch den elterlichen Gastronomiebetrieb vor den Toren Berlins bin ich schon früh mit Lebensmitteln in Kontakt getreten. Dieses Interesse habe ich nach meinem Abitur am Friedlieb-Ferdinand-Runge Gymnasium in Oranienburg weiter vertieft. Durch meine Ausbildung zum Koch im Haus Rheinsberg-Hotel am See (jetzt: Seehotel Rheinsberg) habe ich weiteren Kontakt mit der Produktion von individuellen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln erhalten. Ebenso habe ich durch die Arbeit in diesem Hotel die Möglichkeit gehabt, mit behinderten Menschen zu arbeiten, da es Deutschlands größtes voll-behindertengerechtes Hotel ist. Nach der erfolgreichen Ausbildung war ein Hochschulstudium die logische Folge. Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Neubrandenburg entsprach all meinen Anforderungen. Das Bachelor-Studium schloss ich mit einem Durchschnitt von 1,57 ab und vertiefte mich für das Master-Studium auf die Lebensmittelproduktion und Biotechnologie.
Werdegang
Berufserfahrung von Erik Stolz
Bis heute 1 Jahr und 3 Monate, seit März 2023
Assistent Projektmanagement
Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e.V. (FNR)Bestimmung der Einflussfaktoren in der Käse-rei auf den NPN-Gehalt der Molke
Optimierung und Implementierung eines neuen Rührwerkes zur Kesselmilcheinstellung
3 Jahre, Aug. 2014 - Juli 2017
Ausbildung zum Koch
Heute Haus Rheinsberg Hotel am See
Ausbildung von Erik Stolz
2 Jahre und 1 Monat, März 2021 - März 2023
Lebensmittel und Bioprokttechnologie
Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences
3 Jahre und 6 Monate, Sep. 2017 - Feb. 2021
Lebensmitteltechnologie
Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend