Ernst Karl Schassberger
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ernst Karl Schassberger
- Bis heute 3 Jahre, seit Mai 2022
Ernährungsexperte & Sternekoch für Pflanzenbasierte Kost, Gesundheit & Genuss
www.ernstschassberger.de
- 2 Jahre und 7 Monate, Okt. 2019 - Apr. 2022
Direktor
The Starnbergsee Hideaway
- 9 Jahre und 6 Monate, 2010 - Juni 2019
Geschäftsführer
SaScha GmbH >consulting >events >media
- 2010 - 2019
Geschäftsführer
Restaurant Esszimmer Fellbach
- 7 Jahre und 7 Monate, Okt. 2004 - Apr. 2012
Inhaber
Restaurant Ernst-Karl *
- 9 Jahre und 3 Monate, Jan. 2003 - März 2012
Geschäftsführer
Romantikhotel Schassberger Ebnisee
Ausbildung von Ernst Karl Schassberger
- 7 Monate, Jan. 2023 - Juli 2023
Zertifizierter Ernährungsberater für Pflanzliche und Rohköstliche Kost
Deine Ernährung Akademie
- 2 Jahre, Okt. 2000 - Sep. 2002
Tourismusmanagement
WIHOGA Dortmund
- 2 Jahre, Okt. 2000 - Sep. 2002
BWL - Tourismus, Hotellerie und Gastronomie
WIHOGA Dortmund
- 3 Monate, Okt. 1999 - Dez. 1999
Haute cuisine
Ritz Carlton,Shanghai/Palace,Peking/Oriental,Regent,HK/Raffles,Westin Singapur
- 1999 - 2000
Haute cuisine
Alain Ducasse Monaco ***
- 1997 - 1997
Haute cuisine
Pierre & Michel Troisgros, Roanne / Frankreich ***
- 1997 - 1998
Haute cuisine
Juan-Maria Arzak, San Sebastian/Spanien ***
- 1997 - 1999
Haute cuisine
Gerard Boyer, Les Crayères Reims/Frankreich ***
- 1996 - 1997
Haute cuisine
Michel Guèrard, Eugenie-les-Bains/Frankreich ***
- 3 Jahre und 3 Monate, Aug. 1992 - Okt. 1995
Haute cuisine
Lothar Eiermann, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe **
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Fließend
Türkisch
Grundlagen
Spanisch
-
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