
Fabio Olivella
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Fabio Olivella
- Bis heute 2 Jahre, seit Mai 2023
Projektleitung
Koelncongress Gastronomie GmbH
- Kundenbetreuung vom ersten Kontakt der Anfrage bis hin zum Feedbackgespräch und Nachbearbeitung der Veranstaltungen - Planung, Kalkulation und vertriebliche Steuerung der Projekte bis zur finalen Rechnungsstellung - individuelle Angebotserstellung - Verantwortlich für die Beauftragung und Organisation von Dienstleistern (u.a. Equipment, Dekoration usw.)
- 4 Monate, Jan. 2023 - Apr. 2023
Projektleitung
Aramark Restaurations GmbH
- Mitarbeit im Vertriebsteam auf dem Messegelände Köln - Beratung von Bestandskunden bei der Konzeptionierung von Cateringleistungen - Angebotserstellung sowie Ausarbeitung von Veranstaltungsanweisungen unter Berücksichtigung der operativen Abläufe - Planung, Kalkulation und vertriebliche Steuerung der Projekte bis zur finalen Rechnungsstellung
- 2 Jahre und 9 Monate, März 2020 - Nov. 2022
Visual Merchandiser / Stellvertretender Filialleiter
Maisons du Monde
- Mitaufbau und Strukturierung einer neu eröffneten Filiale am Standort Köln - Mitverantwortliche Führung und Coaching des Standorts mit >15 Mitarbeitern - Implementierung neuer Visual Merchandising Strategien zur Steigerung der Kundenzufriedenheit sowie der Abverkaufszahlen - Coaching- und Einarbeitungsfiliale für Deutschland aufgrund von erfolgsbringender Filial- und Teamarbeit - Management des operativen Geschäfts in Bezug auf Personalverantwortung, Visual Merchandising sowie filialinterne Prozesse
- Verantwortung für das Visual Merchandising nach firmen Richtlinien mehrere Filialen - Führung und Coaching der Mitarbeiter im Fachbereich VM und Dekoration - Eigenverantwortliche Personaleinsatzplanung für das VM Team - Teilnahme am operativen Geschäft in den Filialen sowie an zentralgesteuerten Workshops im Gebiet NRW
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2010 - Juli 2011
Einzelhandelskaufmann
Strauss Innovation
- Teilnahme am operativen Geschäft mit Schwerpunkt auf das Visual Merchandising - Erstellung von Musterbauten für die POS Guidelines für 93 Filialen für die Bereiche Fashion, Living und Food - Erarbeitung von Konzepten zur Vereinheitlichung des Gesamtauftritts
- 3 Jahre und 1 Monat, Juli 2007 - Juli 2010
Einzelhandelskaufmann
Strauss Innovation
Sprachen
Englisch
Gut
Deutsch
Muttersprache
Italienisch
Muttersprache
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