Falko Jungmann
Bis 2015, Stellvertretender Betriebsleiter, Freizeitpark an der Schliess
Saarbrücken, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Falko Jungmann
8 Monate, Apr. 2015 - Nov. 2015
Stellvertretender Betriebsleiter
Freizeitpark an der Schliess
Leitung der Küche, Einkauf, Angebotsgestaltung, Kalkulation, Personalverantwortung, Dienstplangestaltung, Abrechnung, Preisverhandlungen, Gästebetreuung
6 Monate, Okt. 2014 - März 2015
Betriebsleiter, Kantine Dillinger Hütte
Aramark
Betriebsleiter Kantine, Dillinger Hütte
1 Jahr und 9 Monate, Aug. 2012 - Apr. 2014
Küchenleiter
K+D Catering
Einkauf und Kalkulation, Aktive Kundenbetreuung, Personalführung, Organisation und Koordination der Betriebsabläufe
1 Jahr und 8 Monate, Okt. 2010 - Mai 2012
Gastronomieleiter der Cosmos Versicherung Saarbrücken
WISAG Facility Management Holding GmbH & Co. KG
Cosmos Versicherung Saarbrücken: Verantwortlich für den gesamten administrativen Ablauf, Personalführung, Einstellung- Schulung und Unterweisung von Mitarbeitern, Aktive Kundenbetreuung, Termingerechte Organisation des Berichtwesens an die Hauptverwaltung
10 Jahre und 9 Monate, Jan. 2000 - Sep. 2010
Eigentümer und Betreiber
U.F.O.
Gastronomie/Biergarten/Cocktailbar U.F.O. in Saarbrücken/Scheidt
6 Jahre, Jan. 1995 - Dez. 2000
Geschäftsführer
Bistro Salz und Pfeffer, Sulzbach/Saar
Bistro Salz und Pfeffer, Restaurant & Veranstaltungsservice Sulzbach/Saar, Bewirtschaftung der historischen Salzbrunnenhäuser in Sulzbach
8 Monate, März 1992 - Okt. 1992
Sous Chef
Parkhotel Gengenbach
Stellvertretende Küchenleitung im Gästehaus Völklingen/Eiweiler
1 Jahr und 6 Monate, Apr. 1990 - Sep. 1991
Chef Entremetier
Bauer Hotel Rodenhof
Chef Entremetier
10 Monate, Juli 1989 - Apr. 1990
Chef de Saucier
Gasthaus Gemmel
Chef de Saucier
1 Jahr, Aug. 1985 - Juli 1986
Hotelpage
Hotel La Residence
Hotelpage
Ausbildung von Falko Jungmann
2 Jahre und 2 Monate, Aug. 1992 - Sep. 1994
Gastronomie
Hotelfachschule Stadthagen
Praxis und Technologie des Hotel- Gaststättengewerbe, Hotelorganisation, Personal- und Ausbildungswesen
2 Jahre und 10 Monate, Sep. 1986 - Juni 1989
Gastronomie
Technich- gewerbliches Berufsbildungszentrum
Ausbildung zum Koch
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen