Hagen Winkler
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Hagen Winkler
- Bis heute 3 Jahre und 2 Monate, seit März 2022
Küchenchef
Maritim Hotel Ingolstadt
>1 Jahr die Fertigstellung des Congress Zentrum und Hotels begleitet vor Eröffnung. Die Neueröffnung geleitete und koordiniert im CCI und Hotel. Leitung der Küche im CCI und Hotel seit Eröffnung.
Verpflegung verschiedener Fussball- und Sportmanschaften, Küchenmanagment, Personalplanung, Kochen, Azubis ausbilden, Warenwirtschaft
- 3 Jahre und 4 Monate, Mai 2016 - Aug. 2019
Stellvertretender Küchendirektor
Stiftl Gastronomie GmbH
Von Personalmanagment über auf- und abbau von Mobilen Küchen, Veranstaltungsorganisation bis hin zur Warenwirtschaft und noch einiges mehr darüber hinaus.
- 2 Jahre und 8 Monate, Sep. 2013 - Apr. 2016
Küchenchef
Parkhotel Heidehof, Gaimersheim
Personalmanagment, Speisekarte erstellen und Menüplanung, Molekularevents, Wellnessfood, Fortbildung zum Ausbilder
- 5 Jahre und 5 Monate, Mai 2008 - Sep. 2013
Chef de Partie - Küchenchef
Reindl's Partenkirchner Hof
- 2 Jahre, Apr. 2006 - März 2008
Chef de Partie
MS Europa
- 3 Jahre und 2 Monate, Dez. 2001 - Jan. 2005
Ausbildung zum Koch
Reindl's Partenkirchner Hof
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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