Henning Korn
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Henning Korn
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2020 - Juni 2022Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.
Weiterbildung zum staatlich geprüften Techniker; Lebensmitteltechnik
- Herstellung von Wein und Bier, Obst- und Gemüseprodukten, Milchprodukten, Teigwaren, Backwaren, Zucker, Süßwaren, Schokolade, Fleisch- und Fleischprodukten, Fleischersatzprodukten - Rohstoffkunde: Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße mit den jeweiligen biochemischen Eigenschaften - Betriebs- und Personalwesen - Naturwissenschaftliche Hintergründe von Verarbeitungsverfahren (z.B. Sieben, Sichten, Zentrifugieren, u.v.m.) - Kostenmanagement - Verpackungstechnik - QM/QS - Lebensmittelrecht - Prozessoptimierung
- 1 Jahr und 2 Monate, Nov. 2018 - Dez. 2019
Brauer und Mälzer
Wurm Bier GmbH & Co. KG
- Herstellung von Softgetränken - Bierfiltration - Kommisionierung von Waren - Abfüllung in Flaschen und Fässern - Gär- und Lagerkellermanagement - Reinigung und Pflege aller technischen Einrichtungen - Planung von Roh- und Betriebsstoffbeständen - Pflege des Betriebsgeländes - Bedienung komplexer Betriebsanlagen
- 6 Monate, Mai 2018 - Okt. 2018
Brauer und Mälzer
Brauhaus Ernst August GmbH
- Schroten von Malz - Maischen, Läutern und Kochen - Gär- und Lagerkellermanagement - Herstellen von bio-zertifiziertem Bier - Händisches Abfüllen von Flaschen und Fässern - Reinigung und Pflege aller technischen Anlagen - Pflege der gesamten Produktionsstätte - Betriebsführungen - Gemeinschaftliches Planen der gesamten Produktion
- 6 Monate, Dez. 2017 - Mai 2018
Brauer und Mälzer
Kloster Wöltingerode Brennen & Brauen GmbH
- Gär- und Lagerkellermanagement - Bierbereitung vom Malzkorn bis in die Flasche - Bedienung komplexer Maschinen - Durchsetzen von Qualitätsstandards - Reinigung und Pflege aller technischen Anlagen - Kommisionierung vom fertigen Produkt - Besorgung von Rohstoffen
- 6 Monate, Juni 2017 - Nov. 2017
Brauer und Mälzer
Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
- Eigenständiges Verwalten und Planen des Lagerkellers - Schroten von Malz - Maischen, Läutern und Sieden - Herstellung von glutenfreien Bier - Anweisung von Auszubildenden - Sortieren von Leergut - Reinigung und Pflege aller technischen Anlagen
Sprachen
Englisch
Fließend
Deutsch
Muttersprache
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