Isabell Rothkopf

Angestellt, Wissenschaftlicher Mitarbeiter, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Freising, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Herstellung und Verarbeitung von Schokolade
physikalische Fett- und Ölanalytik
Kristallisation von Schokolade und Kakaobutter
Migration von Ölen in gefüllten Schokoladen
Forschung
Vorlesung
Physikalische Messtechnik
Projektleiter
Angewandte Forschung
Rheologie
NMR
DSC
Laborleitung
Kakao
Schokoladenerzeugnisse
Fettreif auf Schokolade
Moisture Sorption Analysis

Werdegang

Berufserfahrung von Isabell Rothkopf

  • Bis heute 5 Jahre, seit Juli 2019

    maternity leave

    currently on maternity leave

  • Bis heute 7 Jahre und 4 Monate, seit März 2017

    Dozent

    Hochschule Weihenstephan

    Dozent für das Fach "Schokoladentechnologie" Durchführung und Organisation der Vorlesung und des zugehörigen Praktikums

  • Bis heute 7 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2017

    Wissenschaftlicher Mitarbeiter

    Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

    Seit Januar 2019 Arbeitsgruppenleitung Schokoladentechnologie In dieser Position bin ich verantwortlich für: -die Beantragung von Drittmitteln -die Leitung und Bearbeitung von öffentlichen und bilateralen Projekten -die strategische Ausrichtung der Arbeitsgruppe -das Verfassen von wissenschaftlichen Publikationen

  • Bis heute 10 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2013

    Doktorand

    Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
  • 5 Monate, März 2013 - Juli 2013

    Wissenschaftliche Hilfskraft

    KIT - MAB

    Unterstützung eines Doktoranden bei der Simulation und Optimierung von Chromatografieschritten

  • 2 Monate, Juni 2011 - Juli 2011

    Tutor

    Institut für Mess- und Regelungstechnik am KIT

    Betreuung des mess- und regelungstechnischen Praktikums

  • 2 Monate, Juni 2010 - Juli 2010

    Tutor

    Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik am KIT

    Durchführung eines Tutoriums zur Vorlesung „Technische Mechanik 3“

  • 10 Monate, Nov. 2008 - Aug. 2009

    Tutor

    Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik am KIT

    Durchführung eines Tutoriums zur Vorlesung „Technische Mechanik 1 & 2“

Ausbildung von Isabell Rothkopf

  • Bis heute 10 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2013

    Lebensmitteltechnologie

    TUM Graduate School

    Wechselwirkung von Fettkristallisation und -migration am Beispiel gefüllter dunkler Schokoladen

  • 5 Jahre und 1 Monat, Okt. 2007 - Okt. 2012

    Verfahrenstechnik

    Kalrsruher Institut für Technologie

    Lebensmittelverfahrenstechnik; molekulare Aufarbeitung von Bioprodukten

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Französisch

    Gut

  • Japanisch

    Grundlagen

Interessen

Karate
Outdoor
Schokolade

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z