Jan Uhlenwinkel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jan Uhlenwinkel
- Bis heute 1 Jahr und 5 Monate, seit Dez. 2023
Geschäftsführer
Mühlenbäckerei Schmacke GmbH
Bäckerei
- 1 Jahr, Dez. 2022 - Nov. 2023
Gesamt-Produktionsleitung
Bäckerei Weiss & Sohn GmbH
Disziplinarische Führung von ca. 65 Mitarbeitern, sowie 5 weiteren Führungskräften Gesamtverantwortung von Einkauf, Produktion, Technik und Logistik am Standort
- 2 Jahre und 3 Monate, Sep. 2021 - Nov. 2023
Projekt-/ Prozessmanager
Bäckerei Weiss & Sohn GmbH
Leitung von Projekten Einbringung neuer Produktionsmaschinen und Verfahren, Standardisierung von Abläufen Aufbau der Organisation in der Produktion, Betriebstechnik Training der Führungskräfte Einführung und Optimierung von Meetings Aufbau eines Kennzahlenmonitorings für die Produktion Einführung eines Qualitätslenkungssystems und des Regelmeetings Aufbau Reklamationsmanagement
TPM Einführung shop floor Management Aufbau AM Säule und Coaching des Teams und des Säulenleiters FI Projektleitung und Coaching Aufbau und Betreuung von PCS Kennzahlen Analyse Durchführung von Schulungen Leiten von Workshops Coaching
Unterstützung des Bereichsleiters im LEAN Management Ursachen Analyse bei breakdowns und Qualitätsdefekten Leitung eigener Projekte zur Reduzierung technischer Verluste. Vertretung des Bereichsleiters, in Meetings Erstellung und Überarbeitung von Arbeitsanweisungen und Formblättern Recherche und Chargenrückverfolgung Coaching und Schulung der Abteilungsleiter in Office und SAP Anwendung sowie zur zielgerichteten Problemlösung Vertretung der Abteilungsleiter bei Personalengpässen
Personalführung und Entwicklung Personaleinsatzplanung Sicherstellung der zeit- mengen und qualitätsgerechten Produktion Projektleitung
- 4 Jahre und 10 Monate, Feb. 2009 - Nov. 2013
Bäckermeister
Bäckermeister Thräm
Bäckermeister mit Personalverantwortung, Ofenführer, Teigmacher und Springer
- 3 Jahre und 8 Monate, Juli 2005 - Feb. 2009
Bäcker Geselle
Bäckerei Orlamünde
Ausbildung von Jan Uhlenwinkel
- Bis heute 1 Jahr und 6 Monate, seit Nov. 2023
Design for Six Sigma
Q-Learning Helling und Storch
- Bis heute 1 Jahr und 11 Monate, seit Juni 2023
SIX SIgma
Q-Learning Helling & Storch
Prozessstabilisierung Optimierung, Reduzierung von Kosten schlechter Qualität
- 2 Jahre, Aug. 2010 - Juli 2012
Betriebswirtschaftslehre
Handwerkskammer Bremen
- 2 Jahre und 4 Monate, Sep. 2007 - Dez. 2009
Meisterschule
Handwerkskammer Bremen
- 3 Jahre, Aug. 2002 - Juli 2005
Ausbildung zum Bäcker
Ausbildung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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