Juan Carlos Pelayo Osuna

Departamento: Producción - Calidad, Como jefe de producción se iniciaban las actividades recogiendo el sistema de ventas y comparando con la existencía en bodega, para sacar el programa de p´roducción , despues se hacia un recorrido por toda la planta diario para detectar actos y condiciones inseguras, posteriormente se determinaba la capacidad de descarga de materias primas , luego se checaba el avance del sistema de embareques

Se tuvo un enfasis especial en la Operaciones unitarias, Procesamiento de alimentos y estadistica