Julia Buerschaper
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Julia Buerschaper
- Bis heute 1 Jahr und 6 Monate, seit Nov. 2023
Ökotrophologin/ Ernährungsberaterin VFED zertifiziert
Krankenhaus Düren
Stationäre und ambulante Ernährungsberatung inklusive der Vor- und Nachsorge - Schwerpunktmäßige Beratung von Patienten mit Mangelernährung, chronisch entzündlichen Darmerkrankungen, nach Operationen im Gastrointestinaltrakt, Kurzdarmsyndrom mit Darmversagen, auf der Intensivstation und während der onkologischen Therapie - Erstellung von Ernährungsregimen für die enterale und parenterale Ernährung
- 1 Jahr, Nov. 2022 - Okt. 2023
Qualitätsmanagement
Poensgen Brot GmbH
- Sicherstellung des Qualitätsmanagementsystems - Reklamationsbearbeitung - Überprüfung und Pflege von Rohwarenspezifikationen - Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung der monatlichen Betriebsbegehungen (IFS) - Vorbereitung, Begleitung, Nachbereitung von internen Audits (IFS) sowie externen Audits (IFS, Bio, RSPO) - Sensorik, Lagerversuche/ MHD Tests von Produktionsmustern
- 7 Monate, März 2022 - Sep. 2022
Stellvertretende Leiterin Qualitätswesen
Rheinberg Kellerei GmbH (Tochterunternehmen der EDEKA Stiftung & Co. KG)
- 3 Jahre und 7 Monate, März 2019 - Sep. 2022
Qualitätsmanagement/ Qualitätssicherung
Rheinberg Kellerei GmbH (Tochterunternehmen der EDEKA Stiftung & Co. KG)
- Einführung, Verwirklichung, Aufrechterhaltung und Dokumentation der erforderlichen Prozesse zur Sicherstellung des Qualitätsmanagementsystems - Überwachung von Abläufen im Qualitätsmanagement und in der Qualitätssicherung - Vorbereitung, Begleitung, Nachbereitung von internen und externen Audits ( IFS, Bio, DLG) - HACCP - Reklamationsbearbeitung - Sperrung und Freigabe der Ware - Koordinierung und Begleitung der mikrobiologischen und analytischen Inbetriebnahme von zwei neuen Produktionslinien
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2018 - Jan. 2019
Masterandin am Lehrstuhl Molekulare Lebensmitteltechnologie
Rheinische Friedrich-Wilhelms Universität Bonn
Simulierung des Pektin-Abbaus während der Saftherstellung. Einfluss der Pektinfragmente auf die Stabilität von Anthocyanen.
- 3 Monate, Sep. 2017 - Nov. 2017Symrise AG
Praktikantin im Bereich Scent & Care Quality Control Analytical Department
Qualitätskontrolle im Bereich Chromatographie (GC und HPLC) Physikalisch-chemische Untersuchungen Inbetriebnahme neuer Geräte
- 4 Monate, März 2015 - Juni 2015
Praktikantin im Bereich: Marketing Research (Sensorik und Marktforschung)
arotop food & environment GmbH
- Vorbereitung sensorischer Tests sowie Teilnahme an sensorischen Verkostungen (Profilprüfung, Dreiecksprüfung, Einfach beschreibende Prüfung) - Vorbereitung und Durchführung von Marktforschungsprojekten: Rekrutierung von Konsumenten sowie deren Betreuung während der Tests Standadisierte Zubereitung von unterschiedlichen Produkten Zusammenfassung von quantitativen Ergebnissen
- 2 Monate, Juni 2010 - Juli 2010Symrise AG
Praktikantin im Bereich Anwendungstechnik Culinary and Snack Food
Ausbildung von Julia Buerschaper
- 2 Jahre und 9 Monate, Apr. 2016 - Dez. 2018
Lebensmitteltechnologie
Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, Bonn
- Chemie und Analytik spezielle Lebensmittel - Mikrobiologie- und Hygiene - Getränketechnologie - Lebensmittelrecht - Biotechnologie - Mechanische Verfahrenstechnik
- 3 Jahre und 8 Monate, Sep. 2012 - Apr. 2016
Ökotrophologie
HS Anhalt
- Lebensmittelchemie und -analytik - Bioanalytik - Lebensmitteltechnologie - Sensorik - Lebensmittelherstellung und –beurteilung - Lebensmittelrecht - Qualitätsmanagement - Personalmanagement
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen
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