Klaus Nagel
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Klaus Nagel
- Bis heute 3 Monate, seit Feb. 2025
Betriebsleiter Zentralküche
LebensWert Gastgeber GmbH
- 3 Monate, Mai 2024 - Juli 2024
Fachbereichsleiter Catering & Hauswirtschaft
ASB Herne Gelsenkirchen
- 6 Jahre und 2 Monate, März 2018 - Apr. 2024Gastronomieservice für soziale Einrichtungen GmbH
Leitung GSS Gastronomieservice
- 3 Jahre und 7 Monate, Sep. 2014 - März 2018
Bereichsleiter Catering
Katholische Kliniken Emscher Lippe GmbH
- 5 Monate, Apr. 2014 - Aug. 2014
Bereichsleiter Catering
Bilfinger Ahr Healthcare and Services GmbH
- 1 Jahr und 5 Monate, Nov. 2012 - März 2014
Leitung Gastronomie&Service
Fac`t GS GmbH
- 5 Monate, Juni 2012 - Okt. 2012
Ausbaufähig
Arbeitsuchend
- 2 Jahre und 9 Monate, Sep. 2009 - Mai 2012
Bereichsleiter
UK Catering GmbH
- 1 Jahr und 7 Monate, Feb. 2008 - Aug. 2009
Projektmanager CA
Dussmann AG&Co KGaA
Schwerpunkt Einkauf und Beschaffung,Speiseplanerstellung , Rezepturdatenbankerstellung, Systematisierung und Kalkulation. Erstellung der Monatsabschlüsse, Auswertung und Analyse, Kennzahlenaufbau, Generierung von zusätzlichen Erlösen in einem Teilbereich.Implementierung eines Warenwirtschaftssystems,Schulung der Küchenleiter.
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2007 - Jan. 2008
Betriebsleiter
ahr Service
Küchenbetriebsleiter / Objektleiter
- 1 Jahr und 4 Monate, Sep. 2005 - Dez. 2006
Inhaber
Brauhaus Reissdorf
- 2 Jahre und 8 Monate, Mai 2003 - Dez. 2005
Betriebsleiter
ahr service GmbH
Küchenleiter / Objektleiter
- 7 Jahre und 8 Monate, Nov. 1997 - Juni 2005
Küchenchef
Diverse Gastronomien
Koch/Küchenchef in verschiedene Gastronomischen Betrieben
- 2 Jahre und 8 Monate, Feb. 2000 - Sep. 2002
Betriebsleiter
Schlemmer Service Kruck
Küchenleiter Objektleiter , Aufstart in 2 Kantinen Business/Industry
- 9 Monate, Mai 1999 - Jan. 2000
Betriebsleitung
Parkcafe Mediapark
- 1 Jahr und 7 Monate, Okt. 1997 - Apr. 1999
Vertriebsmitarbeiter
Hotel und Gaststättenverband
Beratungsaussendienst in Kooperation mit Hamburg-Mannheimer Versicherungs AG
- 6 Jahre und 7 Monate, März 1991 - Sep. 1997
Koch, Küchenchef
Diverse Gastronomien
Küchenchef Stadthalle Betzdorf;Küchenchef Landhaus Belmicke;Sous Chef Hotel Hessenhof;Entremetier Brauhaus Schillerbad;Küchenleiter Raststätte Sauerland West
- 10 Monate, Dez. 1989 - Sep. 1990
Sous Chef
Hotel Schweizerhof Grindelwald
Sous Chef/ Garde Manger Saison Stelle
- 4 Jahre, Jan. 1986 - Dez. 1989
Wehrpflichtiger bis zum SaZ 4
Bundesrepublik Deutschland
Zeitsoldat in den Niederlanden .Damals größte modernste Truppenküche der BW. 2000 Verpflegungsteilnehmer pro Tag Schichtführe stellv. Küchenchef Stabsunteroffizier
Sprachen
Deutsch
Gut
Englisch
Gut
Niederländisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen
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