Lasse Grunau
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Lasse Grunau
- Bis heute 3 Jahre und 2 Monate, seit März 2022
Onlineshop, Qualitätsmanagement, Einkauf
FZ Neumünster GmbH & Co.KG (Fleischzentrale)
- Onlineshop: Verantwortlich für Organisation, Beschaffung und Abwicklung - Qualitätsmanagement: Rezepturen-, Etiketten- und Kennzeichnungsmanagement - Einkauf: Bearbeitung und Pflege des Filialbestellsystems inkl. der Warenbeschaffung
- 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2021 - März 2022
Qualitätsmanagement und Einkauf
FZ Neumünster GmbH & Co.KG (Fleischzentrale)
- Qualitätsmanagement: Rezepturen-, Etiketten- und Kennzeichnungsmanagement - Einkauf: Bearbeitung und Pflege des Filialbestellsystems inkl. der Warenbeschaffung - Vertretung Onlineshop
- 3 Jahre und 2 Monate, Nov. 2017 - Dez. 2020
Fachberater Fleisch/ Wurst
famila nord-ost
- 2 Jahre und 5 Monate, Juni 2015 - Okt. 2017
Bezirksleiter München Fleisch/Wurst/Käse/Fisch
Hit Frische GmbH & Co. KG
- 3 Jahre und 8 Monate, Nov. 2011 - Juni 2015
Qualitätsmanager/ Fachberater
Kaiser´s Tengelmann GmbH
Betreuung, Beratung sowie Kontrolle von 24 Filialen im Bereich CM 1 ( Fleisch, Wurst, Käse, Fisch, Fleisch SB, Wurst SB, Convenience SB); Durchführung von Frischekontrollen, Planung und Durchführung von Schulungen; Umsatzverantwortlich im Frischebereich
- 2 Jahre und 11 Monate, Jan. 2009 - Nov. 2011
Abteilungsverantwortlicher Fleisch/Fleisch SB/ Frischfisch/ Wurst/ Käse
Kaisers Tengelmann GmbH
Führung und Leitung unseres Frischeteams, Inventurdurchführung, Erstellung des wöchentlichen PEP, Bestellung und Thekenbau, Herrichten sowie das Bestücken der Frischetheken und der Fleischselbstbedienung, führen von Kundenverkaufs-/ Beratungsgesprächen
- 1 Jahr und 7 Monate, Juli 2007 - Jan. 2009
Verkaufsmetzger mit Abteilungsverantwortung
Basic AG
Erstellung des wöchentlichen PEP, Bestellung und Thekenbau, Herrichten sowie das Bestücken der Frischetheke und der Fleischselbstbedienung, Führung und Leitung unseres Frischeteams, führen von Kundenverkaufs-/ Beratungsgesprächen, Vereinnahmung von Lieferscheinen
- 7 Monate, Jan. 2007 - Juli 2007
Filialleitung
vinzenzmurr
Führung und Leitung unseres Filialfrischeteams an den Frischtheken und dem anliegenden Imbiss,Bestellung und Thekenbau, Herrichten von kalten Platten sowie das Bestücken der Frischetheke und der Fleischselbstbedienung, führen von Kundenverkaufs-/ Beratungs-gesprächen, Durchführung der Filialinventur
- 1 Jahr und 6 Monate, Aug. 2005 - Jan. 2007
Frischeberater/ Metzger
real,-SB-Warenhaus GmbH
Frischeberater: Verantwortungsbereich Frische in zwei Standorten Organisation und Durchführung von Schulungen (EKS, Hygiene- und Infektionsschutz) und Kontrollen in den Frischebereichen Fleisch, Wurst, Käse, Frischfisch, Mopro, TKK, Bäckerei sowie O&G. Metzger: Zuschnitt, Herstellung von Wurstwaren, Bestückung der Frische- und SB-Theke, Bestellung sowie WE- Kontrolle
- 5 Monate, Apr. 2005 - Aug. 2005
Fleischer
WestfalenLand Fleischwaren GmbH
Akkordzuschnitt
- 9 Monate, Aug. 2004 - Apr. 2005
Fleischer
real,- SB- Warenhaus GmbH
Thekenführung, Feinzuschnitt, Herstellung von Wurstwaren, Bestückung der Frische- und SB-Theke, Bestellung sowie WE- Kontrolle
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2001 - Aug. 2004
Auszubildener zum Fleischer Fachrichtung verkaufsbetont
real,- SB- Warenhaus GmbH
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2000 - Sep. 2001
Auszubildenerzum Fleischer Fachrichtung verkaufsbetont
Fleischerei Thordsen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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