Lukas Betschart

ist offen für Projekte. 🔎

Inhaber, Coolinariker, www.coolinariker.ch

Baldegg, Schweiz

Fähigkeiten und Kenntnisse

Führungserfahren als Executive chef und Ausbildner
langjähriges Know how in der gehobenen Gastronomie
sehr gutes Fachwissen
Kreativ/lösungsorientiert/erfolgshungrig
sucht gerne Herausforderungen
sehr belastbar/behält Überblick/offen für neue Kon
verfolgt alle Food Trends
Gastronomie
Management
Food & Beverage
Ernährung
Führung
Restaurant
Küche
Hotellerie
Foodservice
Veranstaltungen
Systemgastronomie
HACCP
Leidenschaft
Großküche
Partyservice
Lehrlingsausbildung
Hygienevorschriften
Gastfreundschaft
Pünktlichkeit
Projektkoordinierungs
Food Styling
Küchenverantwortung

Werdegang

Berufserfahrung von Lukas Betschart

  • Bis heute 3 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2021

    Coolinariker

    www.coolinariker.ch

  • Bis heute 5 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2019

    Leiter Verpflegung

    Kloster Baldegg, 6283 Baldegg

  • 3 Jahre und 9 Monate, Juli 2015 - März 2019

    Executive Chef

    Eldora AG

    Executive Küchenchef, Eldora AG, Betriebe Deutschweiz

  • 8 Jahre und 6 Monate, 2007 - Juni 2015

    Stv Executive Küchenchef

    Candrian Catering AG, Zürich

    Mitverantwortlich bei der Leitung und Führung sämtlicher Restaurationsbetriebe des Hauptbahnhofs im Küchen und Produktionsbereich (120 Mitarbeiter), Angebots- und Menuplanung der verschiedenen Outlets sowie entsprechende Kalkulation, effizienter Einkauf unter Einhaltung der Wirtschaftlichkeit, Qualitäts- und Hygienekontrollen und deren Sicherung in allen Bereichen, Organisation von Caterings und anderen Grossanlässen, Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von Projekten, Ausbildung von 20 Lernenden

Ausbildung von Lukas Betschart

  • Höhere Fachprüfung Eidg. Dipl. Küchenchef Produktionsleiter

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Französisch

    Gut

  • Englisch

    Gut

Interessen

Essen & Trinken arround the world
Natur und Berge
Skifahren
Fussball
Brauchtum: Fasnacht etc.

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z

Nachname:

ABCDEFGHIJKLMNOP
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